BasBQ
Beef en Steak

Steven & Me Juli 2012- Runderhaas in Bacon met Whiskey paddenstoelensaus

Gefeliciteerd met je Badge !
 
En nummer 21 is een feit:

SVrw9L7.jpg


Ik heb Argentijnse rib-eye genomen, mooie dikke plakken gesneden uit een hele. Verder kastanje champignons en shii-take voor de saus.

nhQLnpJ.jpg


Grillmarks!

iXHhmFs.jpg


En het bordje:

3jRykjp.jpg


En wat vonden we er van? Heerlijk! De combinatie van mals rundvlees, laurier en bacon, maar vooral de saus. Dit gaat zeker vaker gemaakt worden!
 
Steven & me nr. 18

Vanavond was het tijd om de runderhaas met Whisky paddenstoelensaus te bereiden. Lekker 2 tournedos gehaald dus het kon eigenlijk al niet mis. Ik vond de saus wat tegenvallen. Ik vind m'n eigen paddenstoelen saus lekkerder. Het komt denk door de mosterd. (vind ik raar, maar dat is persoonlijk natuurlijk) Maar al met al toch een heerlijk maal. We hebben het gegeten met postelein omdat ik dat zag liggen bij de groenteboer. Heerlijk met een gekookt aardappeltje.

De foto's:

Foto-Q737AUGV-D.jpg


Foto-C433J3AK-D.jpg


Foto-3LKFO63A-D.jpg
 
 
Dat heb je toch weer mooi gedaan Aad. Zo te zien krijg je betere grillmarks dan wanneer ik op briketten grill
 
Dit was een gevalletje 'te snel er op' rooster was nog niet heet.
 
Hier mijn "inhaler"!!

DSC03750_zps280f1eb5.jpg


Mooie kogel van het bovenbil.

DSC03751_zps0ed43a0b.jpg


[
DSC03753_zpsf6579698.jpg


DSC03755_zpsec0bc171.jpg


DSC03756_zps99b43425.jpg


DSC03757_zps4953de52.jpg


DSC03758_zps4e7027ed.jpg


Is een heerlijk gerecht en gelukkig heb ik een hoop saus gemaakt!!

Thanx for watching en eet smakelijk!!

Greetz Marco
 
Vandaag mijn 6e Steven en Me gemaakt.
Gisteren ff bij de sligro geweest voor een lekker stukje koe, de keuze was gevallen op Irish Angus Beef.
Zie hieronder de resultaten, als toetje had ik gegrilde meloen met ahornsiroop gemaakt.
























 
Vandaag ook deze gemaakt. Ik had nog een stukje Tournedos in de vriezer liggen. Die heb ik vandaag voorzien van een stukje bacon en op de barbecue gemaakt. De paddenstoelensaus is op een of andere manier vervangen door kipsateh..

2014-09-22175332_zpsd050ec9c.jpg


2014-09-22181738_zpsf2c9ba4b.jpg
 
Na een poos radiostilte weer heerlijk begonnen met de Steven & Me Runderhaas in Bacon met Whiskey paddenstoelensaus.
De ingredienten zijn niet moeilijk te vinden en deze keer eigen bacon gebruikt voor de runderhaas.


IMG_3240.jpg


IMG_3242.jpg

Lekker dikke plak bacon gebruikt :)

IMG_3243.jpg

Saus in wording, we hebben het scherpe van de mosterd iets afgevlakt door meer room te gebruiken

IMG_3244.jpg


IMG_3246.jpg

Het eindrestultaat met simpel opgemaakte sla en crusty brood. Superzacht vlees met een top saus!
We willen wel de volgende keer het vlees minder laten doorgaren, we hadden nu 53C en we houden beiden van rood.
Goed direct grillen vind ik nog steeds een kunst.
Thanks voor het delen.
 
Dit is er zeker een die vaker gemaakt gaat worden!!




















 
Ja zeker, echt heerlijk.
Ga alleen aan de saus flink sleutelen, maar ik denk zelfs weg laten.
De smaak van het het vlees met bacon en de paddenstoelen vind ik al kei lekker, en de saus maskeert deze alleen maar.
 
Even weer wat Stevens ingehaald, waaronder deze:

2DB944D6-4119-48E2-8DA9-688BE0B0FAB2_zps5rukr97o.jpg


91D764D3-128E-47A1-BD3E-83032C178CC2_zps0x43xjaw.jpg


5DCC62C7-4728-4632-8D75-F2BEC92D99B1_zpsabuayr4d.jpg


BA6B5562-1FB5-4569-AC6E-AE15BC73AF69_zps3fvtdas5.jpg


B7B97FD4-7670-4C8F-B912-D49BAF22A102_zpszhnvezc1.jpg
 
Lekker bezig Jasper! Deze paddestoelen-saus komt bij ons nog met grote regelmaat op tafel, zoooo lekker!
 
Terug
Bovenaan Onderaan