Steven & Me Juli 2012- Runderhaas in Bacon met Whiskey paddenstoelensaus

[Boldeagle]

Gefeliciteerd met je Badge !

 

[structor]

Haha ik snap waar het misverstand vandaan komt no problems here hoor, van harte met je badge die je met deze mooie inhaal run verdient hebt!!!

 

[Ceriel]

En nummer 21 is een feit:

Ik heb Argentijnse rib-eye genomen, mooie dikke plakken gesneden uit een hele. Verder kastanje champignons en shii-take voor de saus.

Grillmarks!

En het bordje:

En wat vonden we er van? Heerlijk! De combinatie van mals rundvlees, laurier en bacon, maar vooral de saus. Dit gaat zeker vaker gemaakt worden!

 

[Chef Martin]

Mooi gedaan Ceriel. Hier staat morgen nummer 20 op het menu.
Januari 2013: Citroengras Rundersate. En daar komt bij de zelfgemaakte pindasaus en komkommersalade van September 13 bij.

 

[structor]

Ja deze was lekker, ziet er goed uit!

 

[A3aan84]

Steven & me nr. 18

Vanavond was het tijd om de runderhaas met Whisky paddenstoelensaus te bereiden. Lekker 2 tournedos gehaald dus het kon eigenlijk al niet mis. Ik vond de saus wat tegenvallen. Ik vind m'n eigen paddenstoelen saus lekkerder. Het komt denk door de mosterd. (vind ik raar, maar dat is persoonlijk natuurlijk) Maar al met al toch een heerlijk maal. We hebben het gegeten met postelein omdat ik dat zag liggen bij de groenteboer. Heerlijk met een gekookt aardappeltje.

De foto's:

 

 

[dennisb]

Dat heb je toch weer mooi gedaan Aad. Zo te zien krijg je betere grillmarks dan wanneer ik op briketten grill

 

[A3aan84]

Dit was een gevalletje 'te snel er op' rooster was nog niet heet.

 

[MarBQ]

Hier mijn "inhaler"!!

Mooie kogel van het bovenbil.

[

Is een heerlijk gerecht en gelukkig heb ik een hoop saus gemaakt!!

Thanx for watching en eet smakelijk!!

Greetz Marco

 

[Bidle]

En deze was de volgende in de lijst.

Heb enkel de paddestoelen achterwege gelaten ivm smaakverschillen ed.


2014-08-08 Runderhaas met Whiskey Spekjessaus 01 by Bidle, on Flickr


2014-08-08 Runderhaas met Whiskey Spekjessaus 09 by Bidle, on Flickr

 

[El Chico]

Vandaag mijn 6e Steven en Me gemaakt.
Gisteren ff bij de sligro geweest voor een lekker stukje koe, de keuze was gevallen op Irish Angus Beef.
Zie hieronder de resultaten, als toetje had ik gegrilde meloen met ahornsiroop gemaakt.

 

[Bidle]

Ziet er heerlijk uit!!!

Ik ga hem zelf vrijdag weer maken,... 

 

[Ep Woody]

Vandaag ook deze gemaakt. Ik had nog een stukje Tournedos in de vriezer liggen. Die heb ik vandaag voorzien van een stukje bacon en op de barbecue gemaakt. De paddenstoelensaus is op een of andere manier vervangen door kipsateh..

 

[Ceriel]

Die saus gewoon een keer maken, is errug lekker!

 

[dennisb]

Na een poos radiostilte weer heerlijk begonnen met de Steven & Me Runderhaas in Bacon met Whiskey paddenstoelensaus.
De ingredienten zijn niet moeilijk te vinden en deze keer eigen bacon gebruikt voor de runderhaas.

Lekker dikke plak bacon gebruikt

Saus in wording, we hebben het scherpe van de mosterd iets afgevlakt door meer room te gebruiken

Het eindrestultaat met simpel opgemaakte sla en crusty brood. Superzacht vlees met een top saus!
We willen wel de volgende keer het vlees minder laten doorgaren, we hadden nu 53C en we houden beiden van rood.
Goed direct grillen vind ik nog steeds een kunst.
Thanks voor het delen.

 

[dave79]

Dit is er zeker een die vaker gemaakt gaat worden!!

 

[Ceriel]

Lekker h?? Al diverse keren gemaakt met verschillende soorten rundvlees

 

[dave79]

Ja zeker, echt heerlijk.
Ga alleen aan de saus flink sleutelen, maar ik denk zelfs weg laten.
De smaak van het het vlees met bacon en de paddenstoelen vind ik al kei lekker, en de saus maskeert deze alleen maar.

 

[Jappert]

Even weer wat Stevens ingehaald, waaronder deze:

 

[Ceriel]

Lekker bezig Jasper! Deze paddestoelen-saus komt bij ons nog met grote regelmaat op tafel, zoooo lekker!