Steven & Me Juli 2012- Runderhaas in Bacon met Whiskey paddenstoelensaus
- Onderwerp starter Boldeagle
- Startdatum
Ceriel
BBQ Junkie
- Berichten
- 7.242
En nummer 21 is een feit:
Ik heb Argentijnse rib-eye genomen, mooie dikke plakken gesneden uit een hele. Verder kastanje champignons en shii-take voor de saus.
Grillmarks!
En het bordje:
En wat vonden we er van? Heerlijk! De combinatie van mals rundvlees, laurier en bacon, maar vooral de saus. Dit gaat zeker vaker gemaakt worden!
Ik heb Argentijnse rib-eye genomen, mooie dikke plakken gesneden uit een hele. Verder kastanje champignons en shii-take voor de saus.
Grillmarks!
En het bordje:
En wat vonden we er van? Heerlijk! De combinatie van mals rundvlees, laurier en bacon, maar vooral de saus. Dit gaat zeker vaker gemaakt worden!
Chef Martin
Pitmaster
- Berichten
- 722
Mooi gedaan Ceriel. Hier staat morgen nummer 20 op het menu.
Januari 2013: Citroengras Rundersate. En daar komt bij de zelfgemaakte pindasaus en komkommersalade van September 13 bij.
Januari 2013: Citroengras Rundersate. En daar komt bij de zelfgemaakte pindasaus en komkommersalade van September 13 bij.
A3aan84
Pitmaster
- Berichten
- 526
Steven & me nr. 18
Vanavond was het tijd om de runderhaas met Whisky paddenstoelensaus te bereiden. Lekker 2 tournedos gehaald dus het kon eigenlijk al niet mis. Ik vond de saus wat tegenvallen. Ik vind m'n eigen paddenstoelen saus lekkerder. Het komt denk door de mosterd. (vind ik raar, maar dat is persoonlijk natuurlijk) Maar al met al toch een heerlijk maal. We hebben het gegeten met postelein omdat ik dat zag liggen bij de groenteboer. Heerlijk met een gekookt aardappeltje.
De foto's:
Vanavond was het tijd om de runderhaas met Whisky paddenstoelensaus te bereiden. Lekker 2 tournedos gehaald dus het kon eigenlijk al niet mis. Ik vond de saus wat tegenvallen. Ik vind m'n eigen paddenstoelen saus lekkerder. Het komt denk door de mosterd. (vind ik raar, maar dat is persoonlijk natuurlijk) Maar al met al toch een heerlijk maal. We hebben het gegeten met postelein omdat ik dat zag liggen bij de groenteboer. Heerlijk met een gekookt aardappeltje.
De foto's:
Bidle
Gemarineerd
- Berichten
- 1.993
En deze was de volgende in de lijst. 
Heb enkel de paddestoelen achterwege gelaten ivm smaakverschillen ed.
2014-08-08 Runderhaas met Whiskey Spekjessaus 01 by Bidle, on Flickr
2014-08-08 Runderhaas met Whiskey Spekjessaus 09 by Bidle, on Flickr
Heb enkel de paddestoelen achterwege gelaten ivm smaakverschillen ed.
2014-08-08 Runderhaas met Whiskey Spekjessaus 01 by Bidle, on Flickr
2014-08-08 Runderhaas met Whiskey Spekjessaus 09 by Bidle, on Flickr
dennisb
Stoker
- Berichten
- 469
Na een poos radiostilte weer heerlijk begonnen met de Steven & Me Runderhaas in Bacon met Whiskey paddenstoelensaus.
De ingredienten zijn niet moeilijk te vinden en deze keer eigen bacon gebruikt voor de runderhaas.
Lekker dikke plak bacon gebruikt
Saus in wording, we hebben het scherpe van de mosterd iets afgevlakt door meer room te gebruiken
Het eindrestultaat met simpel opgemaakte sla en crusty brood. Superzacht vlees met een top saus!
We willen wel de volgende keer het vlees minder laten doorgaren, we hadden nu 53C en we houden beiden van rood.
Goed direct grillen vind ik nog steeds een kunst.
Thanks voor het delen.
De ingredienten zijn niet moeilijk te vinden en deze keer eigen bacon gebruikt voor de runderhaas.
Lekker dikke plak bacon gebruikt
Saus in wording, we hebben het scherpe van de mosterd iets afgevlakt door meer room te gebruiken
Het eindrestultaat met simpel opgemaakte sla en crusty brood. Superzacht vlees met een top saus!
We willen wel de volgende keer het vlees minder laten doorgaren, we hadden nu 53C en we houden beiden van rood.
Goed direct grillen vind ik nog steeds een kunst.
Thanks voor het delen.
