Steven & Me Juli 2012- Runderhaas in Bacon met Whiskey paddenstoelensaus

[Jappert]

Jaaa hij is zeker de moeite waard?

 

[Bidle]

Jaaa hij is zeker de moeite waard?

Hij is idd echt lekker h?! Heb hem toevallig vorig weekend weer gemaakt.

 

[Maccie]

Mr. Steven is weer langs geweest.

Runderhaas in bacon met whiskey paddenstoelensaus moest het worden.

De verzamelfoto


Ik geb de saus iets dikker gemaakt. Vind ikzelf wel lekker.

(Nee Ceriel nog steeds geen verse laurier in de tuin :blush

Vlak voor de verzamelfoto liet ik de slagroom vallen X(. Voor nood maar kookroom gebruikt.

De saus.


De runderhaas. ( had de plakken toch nog iets te dun gesneden, dus knopen werd ingewikkeld  )


Op de Q ermee




Het resultaat.


Het was heerlijk. Voor herhaling vatbaar.

 

[Ceriel]

Zoveel lekkerder met verse laurier... 
De saus komt hier zeer regelmatig op tafel, lekker bij rund- en varkensvlees!

 

[chckstrk]

Het goede voornemen om de barbecue dit jaar eens wat vaker aan te steken gelijk maar inwerking gesteld.

Vier mooie dikke plakjes ossenhaas gesneden om te omwikkelen. Helaas hier ook een verse laurier aanwezig, maar goed dat mag de pret niet drukken.

De aardappelen stonden al op:

Ondertussen een beetje aan het sausje werken.

Het spul op de Q:

En het eindresultaat.

Nondedju wat lekker weer. Vooral vlees en saus deden het goed. De Hasselbacks waren niet top. Misschien verkeerde aardappelen, misschien wat weinig kruiden. De wederhelft vindt de bbqsmaak ook minder bij de aardappelen, dus die maak ik waarschijnlijk niet meer.
Maar dat vlees zeker wel!

 

[Ceriel]

Dat zijn de betere voornemens Chuck!

Helaas hier ook geen verse laurier aanwezig, maar goed dat mag de pret niet drukken.

Wil dat spul niet groeien in Twente? 

 

[Ceriel]

Omdat vooral de saus zo lekker is, op herhaling. Wederom met rib-eye en shi-takes:



De saus, komt bij ons zeer regelmatig op tafel



De hoofdrolspelers, met verse laurier uit eigen tuin 



Op de grill:





En op het bordje:



Alweer lekker!

 

[Maccie]

Ziet er weer heerlijk uit Ceriel. Veel kalk in de grond in Twente denk ik

 

[erik_schreurs8]

Ziet er heerlijk uit

 

[Edvdmm]

Vanmiddag ging ik bij de slager langs, had hij helaas geen runderhaas of ossenhaas dus maar gekozen voor een biefstuk waarvan hij zei dat ie heerlijk zacht zou zijn.
Eerst heb ik de saus gemaakt terwijl de barbecue aan het opwarmen was.
Daarna toen deze heet was heb ik het vlees erop gelegd en aan beide kanten 5 minuten gegrild. Daarna heb ik de zijkanten nog wat hitte gegeven zodat de bacon wat lekkerder was. Helaas is de foto van het resultaat van slechts kwaliteit maar het vlees daarintegen was goed en de saus heerlijk erbij.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk