Steven & Me Juli 2012- Runderhaas in Bacon met Whiskey paddenstoelensaus
- Onderwerp starter Boldeagle
- Startdatum
?
Maccie
Gerijpt
- Berichten
- 2.592
Mr. Steven is weer langs geweest.
Runderhaas in bacon met whiskey paddenstoelensaus moest het worden.
De verzamelfoto
Ik geb de saus iets dikker gemaakt. Vind ikzelf wel lekker.
(Nee Ceriel nog steeds geen verse laurier in de tuin :blush
Vlak voor de verzamelfoto liet ik de slagroom vallen X(. Voor nood maar kookroom gebruikt.
De saus.
De runderhaas. ( had de plakken toch nog iets te dun gesneden, dus knopen werd ingewikkeld )
Op de Q ermee
Het resultaat.
Het was heerlijk. Voor herhaling vatbaar.
Runderhaas in bacon met whiskey paddenstoelensaus moest het worden.
De verzamelfoto
Ik geb de saus iets dikker gemaakt. Vind ikzelf wel lekker.
(Nee Ceriel nog steeds geen verse laurier in de tuin :blush
Vlak voor de verzamelfoto liet ik de slagroom vallen X(. Voor nood maar kookroom gebruikt.
De saus.
De runderhaas. ( had de plakken toch nog iets te dun gesneden, dus knopen werd ingewikkeld )
Op de Q ermee
Het resultaat.
Het was heerlijk. Voor herhaling vatbaar.
chckstrk
Pitmaster
- Berichten
- 506
Het goede voornemen om de barbecue dit jaar eens wat vaker aan te steken gelijk maar inwerking gesteld.
Vier mooie dikke plakjes ossenhaas gesneden om te omwikkelen. Helaas hier ook een verse laurier aanwezig, maar goed dat mag de pret niet drukken.
De aardappelen stonden al op:
Ondertussen een beetje aan het sausje werken.
Het spul op de Q:
En het eindresultaat.
Nondedju wat lekker weer. Vooral vlees en saus deden het goed. De Hasselbacks waren niet top. Misschien verkeerde aardappelen, misschien wat weinig kruiden. De wederhelft vindt de bbqsmaak ook minder bij de aardappelen, dus die maak ik waarschijnlijk niet meer.
Maar dat vlees zeker wel!
Vier mooie dikke plakjes ossenhaas gesneden om te omwikkelen. Helaas hier ook een verse laurier aanwezig, maar goed dat mag de pret niet drukken.
De aardappelen stonden al op:
Ondertussen een beetje aan het sausje werken.
Het spul op de Q:
En het eindresultaat.
Nondedju wat lekker weer. Vooral vlees en saus deden het goed. De Hasselbacks waren niet top. Misschien verkeerde aardappelen, misschien wat weinig kruiden. De wederhelft vindt de bbqsmaak ook minder bij de aardappelen, dus die maak ik waarschijnlijk niet meer.
Maar dat vlees zeker wel!
erik_schreurs8
Pitmaster
- Berichten
- 825
Ziet er heerlijk uit
Vanmiddag ging ik bij de slager langs, had hij helaas geen runderhaas of ossenhaas dus maar gekozen voor een biefstuk waarvan hij zei dat ie heerlijk zacht zou zijn.
Eerst heb ik de saus gemaakt terwijl de barbecue aan het opwarmen was.
Daarna toen deze heet was heb ik het vlees erop gelegd en aan beide kanten 5 minuten gegrild. Daarna heb ik de zijkanten nog wat hitte gegeven zodat de bacon wat lekkerder was. Helaas is de foto van het resultaat van slechts kwaliteit maar het vlees daarintegen was goed en de saus heerlijk erbij.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Eerst heb ik de saus gemaakt terwijl de barbecue aan het opwarmen was.
Daarna toen deze heet was heb ik het vlees erop gelegd en aan beide kanten 5 minuten gegrild. Daarna heb ik de zijkanten nog wat hitte gegeven zodat de bacon wat lekkerder was. Helaas is de foto van het resultaat van slechts kwaliteit maar het vlees daarintegen was goed en de saus heerlijk erbij.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
