KippetjeHaasje
Kooltjesharker
- Berichten
- 137
ziet er goed uit dennis
hij stijgt op de todo list
hij stijgt op de todo list
Steven & Me december 2012 - Op hout bereide zalm met jeneverbessen
- Onderwerp starter Eddeped
- Startdatum
KippetjeHaasje
Kooltjesharker
- Berichten
- 137
Steven nr 7 alweer
De ingredienten:
De saus
De bijgerechten, tante agnes aardappelen en Tomaten ala Hans Belterman
Alles klaar voor op de q. En zuinig als hollander dus plankje door midden gezaagt, past er meer op q en we kunnen er nog is wat mee maken op andere helft.
Onder grootte belangstelling op de q, Hond houd van de bosvruchten kind van de zalm.
De gebakjes komen uit de oven dus tellen niet.
Best aardig,
Maar ik vond de bosvruchten de zalm overheersen. Zal het niet snel nog een keer doen.
de aardappelen wel aardig maar niet mijn smaak. Zelffde bij de tomaten maar daar vond ik de kerrie teveel overheersen, gaf een wat wrange smaak.
Wel weer het nodige geleert en daar gaat het om.
Groet,
KippetjeHaasje
De ingredienten:
De saus
De bijgerechten, tante agnes aardappelen en Tomaten ala Hans Belterman
Alles klaar voor op de q. En zuinig als hollander dus plankje door midden gezaagt, past er meer op q en we kunnen er nog is wat mee maken op andere helft.
Onder grootte belangstelling op de q, Hond houd van de bosvruchten kind van de zalm.
De gebakjes komen uit de oven dus tellen niet.
Best aardig,
Maar ik vond de bosvruchten de zalm overheersen. Zal het niet snel nog een keer doen.
de aardappelen wel aardig maar niet mijn smaak. Zelffde bij de tomaten maar daar vond ik de kerrie teveel overheersen, gaf een wat wrange smaak.
Wel weer het nodige geleert en daar gaat het om.
Groet,
KippetjeHaasje
Jappert
Gemarineerd
- Berichten
- 1.041
Mijn 10e Steven. Jeu! En dan nog wel een die ik voor mijn vrouw heb gemaakt omdat ikzelf geen vis liefhebber ben.
De ingredienten
Sausje maken
Zalm bedekt met peper en jeneverbessen
Saus er over
Lekker roken op de WGA
Halfway through
En klaar is het resultaat
Het was lekker volgens vrouw lief maar iets te veel zout. Bobby Flay blijft bij haar favoriet.
De ingredienten
Sausje maken
Zalm bedekt met peper en jeneverbessen
Saus er over
Lekker roken op de WGA
Halfway through
En klaar is het resultaat
Het was lekker volgens vrouw lief maar iets te veel zout. Bobby Flay blijft bij haar favoriet.
KippetjeHaasje
Kooltjesharker
- Berichten
- 137
mooie plaatjes gefeliciteerd met brons
vogels
Pitmaster
- Berichten
- 853
Was door de Steven en Me aan het bladeren voor een voorgerecht bij de Zalm op plank..
Toen ik ook deze Zalm op plank tegen kwam.. dus naast de Coquilles van het voorgerecht ook deze Zalm klaargemaakt.
De ingredi?nten:
De bosvruchten in de mapel siroop (wat extra verse aardbeien erbij):
De Zalm in de kruiden:
Lekker ingesmeerd met de bosvruchten:
En op het plankie op de Q:
Na zo'n half uurtje op kern temperatuur:
Heerlijk op bord met aardappeltjes en punt paprika:
Wat vonden we ervan.... Hij viel goed in de smaak, lekker zoet met al die bosvruchten.. maar ook hier de opmerking dat die van de vorige keer toch net iets lekkerder was....
--> Bobby Flay?s Cedar Plank Salmon <--
Toen ik ook deze Zalm op plank tegen kwam.. dus naast de Coquilles van het voorgerecht ook deze Zalm klaargemaakt.
De ingredi?nten:
De bosvruchten in de mapel siroop (wat extra verse aardbeien erbij):
De Zalm in de kruiden:
Lekker ingesmeerd met de bosvruchten:
En op het plankie op de Q:
Na zo'n half uurtje op kern temperatuur:
Heerlijk op bord met aardappeltjes en punt paprika:
Wat vonden we ervan.... Hij viel goed in de smaak, lekker zoet met al die bosvruchten.. maar ook hier de opmerking dat die van de vorige keer toch net iets lekkerder was....
--> Bobby Flay?s Cedar Plank Salmon <--
Bidle
Gemarineerd
- Berichten
- 1.993
Vandaag niet te veel tijd, dus even een paar recepten iets later van de week. Kortom deze zalm was aan de beurt en daar was vrouwlief natuurlijk wel blij mee! 
Alles klaarmaken:
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 01 by Bidle, on
Flickr
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 02 by Bidle, on
Flickr
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 03 by Bidle, on Flickr
En Bidle03 in actie:
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 04 by Bidle, on Flickr
En klaar om op te peuzelen.
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 05 by Bidle, on Flickr
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 07 by Bidle, on Flickr
Zeker een aanrader om te proberen en gelijk ook thuis weer punten verdiend.
Alles klaarmaken:
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 01 by Bidle, on
Flickr
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 02 by Bidle, on
Flickr
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 03 by Bidle, on Flickr
En Bidle03 in actie:
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 04 by Bidle, on Flickr
En klaar om op te peuzelen.
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 05 by Bidle, on Flickr
2014-08-12 Op hout bereide zalm met jeneverbessen 07 by Bidle, on Flickr
Zeker een aanrader om te proberen en gelijk ook thuis weer punten verdiend.
nix13
Gemarineerd
- Berichten
- 1.429
Vandaag ook deze maar eens gemaakt.
Omdat we het jammer zouden vinden om een zijde helemaal te verzieken hebben we deze maar verdeeld.
Een deel met de vertrouwde bobby flay variant en een deel in de steppen variant met jeneverbessen.
De ingredi?nten voor op de zalm.
Hier klaar om op de Q te gaan naast de vertrouwde variant.
En klaar om op de borden te gaan.
En wat vonden we ervan?
Het was erg lekker al is de Bobby Flay versie net iets meer ons ding.
Maar een stukje van bijde is echt geen straf hoor.
Omdat we het jammer zouden vinden om een zijde helemaal te verzieken hebben we deze maar verdeeld.
Een deel met de vertrouwde bobby flay variant en een deel in de steppen variant met jeneverbessen.
De ingredi?nten voor op de zalm.
Hier klaar om op de Q te gaan naast de vertrouwde variant.
En klaar om op de borden te gaan.
En wat vonden we ervan?
Het was erg lekker al is de Bobby Flay versie net iets meer ons ding.
Maar een stukje van bijde is echt geen straf hoor.
dave79
Stoker
- Berichten
- 384
Bij deze mijn versie van Steven's zalmpje
Alle ingredi?nten bij elkaar.
De gemalen peperkorrels, jeneverbessen en een beetje zout.
Het inkoken van de bosvruchten met maple siroop.
Op de geweekte plank, en al voorzien van het peper, jeneverbessen en zout mix.
Klaar voor de Q.
Op de Q.
En klaar voor het diner!!
Deze gaat zeker vaker gemaakt worden, de complimenten waren duidelijk aan tafel!
Het is met een plank, ahornsiroop en de bosvruchten best een dure Steven & me!
Alle ingredi?nten bij elkaar.
De gemalen peperkorrels, jeneverbessen en een beetje zout.
Het inkoken van de bosvruchten met maple siroop.
Op de geweekte plank, en al voorzien van het peper, jeneverbessen en zout mix.
Klaar voor de Q.
Op de Q.
En klaar voor het diner!!
Deze gaat zeker vaker gemaakt worden, de complimenten waren duidelijk aan tafel!
Het is met een plank, ahornsiroop en de bosvruchten best een dure Steven & me!
