- Berichten
- 286
na vorige keer de krabbetjes op low temp waarbij de temperatuur met moeite boven de 100 graden kwam heb ik dit keer aan twee kanten een kettingvuurtje gemaakt en hierop kippenpootjes langzaam gerookt tot een kern temp van 90C graden wat in bijna 4 uurtjes bereikt werd, toen de temp op 85 C was heb ik de groenten en aardappels erbij gedaan die duurde 35 minuten om te garen en als laatste de aardappelspies nog even op direct vuur voor een paar minuten
vuurtje aan twee kanten
temperatuur door de onderste schuif op half te zetten prima op 110 graden
kern temp op 90C ingesteld
water onderin de bak houd de pootjes mooi mals en sappig
groenten gourgette met mozzerella en chery tomaatjes
aardappelspiesjes
laatste half uur
smullen maar , de kip heerlijk rooksmaakje en super mals
vuurtje aan twee kanten
temperatuur door de onderste schuif op half te zetten prima op 110 graden
kern temp op 90C ingesteld
water onderin de bak houd de pootjes mooi mals en sappig
groenten gourgette met mozzerella en chery tomaatjes
aardappelspiesjes
laatste half uur
smullen maar , de kip heerlijk rooksmaakje en super mals