Rood en sappig: Angus Rib Eye

[SpiKeY]

Vandaag op het menu Angus Rib Eye van de lokale slager in Arnhem. Kwa dikte schat ik 1,5 cm. Volgende keer ga ik voor 2,5cm.

Na x-aantal uren uit de verpakking + zout na smaak...

Voor onderstaande resultaat heb ik per kant  2 minuten gedaan en even indirect laten rusten tot het bereiken van 59 graden. 54 graden vind ik persoonlijk te sappig

Wij hebben genoten.

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

 

[BensBQ]

lekker! top man 

 

[SpiKeY]

Dacht ik ook.

 

[Ceriel]

Mooie garing!

 

[SilverFox]

Die zien er lekker uit! Krijg spontaan behoefte aan een midnight snack

 

[Imperial Guard]

Lekker hoor !

 

[Leo]

stuur maar op