PP voor een stickertje

[bulderdoos]

Morgen staat er pulled pork op het program. De eerste echt serieuze run op de UDS. Vandaag kwamen de voorraden binnen. Vlees ligt al bijna 2 dagen te ontdooien in de koelkast!

 

[Kluif]

Succes!!!!

Heb je een plan van aanpak? wel inpakken of niet? injecteren? sprayen?

ik zie je draadje morgen wel verschijnen!

 

[FvdB]

Good luck en veel plezier!

Verstuurd vanaf mijn D5803 met Tapatalk

 

[bulderdoos]

Succes!!!!

Heb je een plan van aanpak? wel inpakken of niet? injecteren? sprayen?

ik zie je draadje morgen wel verschijnen!

Ik volg noskos z'n wedstrijdinstructies. Dus wel injecteren, inpakken, maar niet sproeien. Plan is morgen tussen 8 en 9 uur de procureur op de UDS te gooien en dan zien we wel !

Misschien bedenk ik me nog en kar ik morgen nog effe naar de Blokker voor een plantenspuit

 

[Leo]

ik weet niet of je van plan bent het morgen rond 6 uur te willen eten, zo ja, zou ik een paar uur eerder beginnen. succes met je run

 

[Carnao]

Yup we willen alles weten! Welk stuk vlees gebruik je, hoeveel weegt het
Veel plezier met je run morgen

 

[Ceriel]

Succes morgen!

 

[Frits]

Om acht uur beginnen met de wedstrijdmethode van noskos is goed voor het avondeten. Een plantenspuit heb je niet nodig, dan duurt het alleen maar langer .

 

[bulderdoos]

Om acht uur beginnen met de wedstrijdmethode van noskos is goed voor het avondeten. Een plantenspuit heb je niet nodig, dan duurt het alleen maar langer .

Dank voor de bemoediging Frits! Als ik het niet red, wordt het een late-night snack. Ook lekker!

 

[Frits]

Na vijf uur doe je de saus erover dan nog twee uur laten liggen en dan strak inpakken in twee lagen aluminiumfolie. Met en temp van je q op 125c dan wordt het geen nachtwerk.

 

[RvH6511]

Suc6 en vooral foto's uploaden h?.
We zijn altijd benieuwd naar de foto's. Zonder foto's is het immers niet gebeurd.

 

[McPeet]

Met recept van Noskos begin ik ook altijd rond 8 uur, tussen 18 en 19 uur zitten we dan heerlijk broodje pp te eten. Nog nooit een probleem mee gehad.

 

[smeinkie]

Veel succes en plezier vandaag!!

Is het feest inmiddels al begonnen??

 

[bulderdoos]

Ok, we zijn inmiddels halverwege! Zoals gezegd volgen we het wedstrijdrecept van Noskos. http://www.bbq-nl.com/2012/11/wedstrijd-pulled-pork.html

Vanmorgen is (toch iets later dan gepland) de procureur op de UDS gegaan. Ongeveer 2,5 kg varken. Ik hou 'm tot nu toe prachtig stabiel tussen de 118 en 122 graden met een kleine 3 kg Greek Fire briketten volgens de Minion-methode. Dan de sfeerbeelden:

Voelt toch gek, je brikettenstarter oppoken terwijl iedereen nog op 1 oor ligt.

Smokey!

Na 5 uur en op 72 graden

En 2 minuten later met glaze

Ondertussen de zandbak schoonmaken voor het seizoen

 

[BuKu78]

Ok, we zijn inmiddels halverwege! Zoals gezegd volgen we het wedstrijdrecept van Noskos. http://www.bbq-nl.com/2012/11/wedstrijd-pulled-pork.html

Vanmorgen is (toch iets later dan gepland) de procureur op de UDS gegaan. Ongeveer 2,5 kg varken. Ik hou 'm tot nu toe prachtig stabiel tussen de 118 en 122 graden met een kleine 3 kg Greek Fire briketten volgens de Minion-methode. Dan de sfeerbeelden:

Voelt toch gek, je brikettenstarter oppoken terwijl iedereen nog op 1 oor ligt.

Smokey!

Na 5 uur en op 72 graden

En 2 minuten later met glaze

Ondertussen de zandbak schoonmaken voor het seizoen

Leuk!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ceriel]

Kan hem bijna ruiken! 

 

[SilverFox]

Goed bezig!

 

[bulderdoos]

Inpakken die big!

Klaar! Nog even een uur laten rusten...

...en pullen maar! Verbaasd over de goede smoke-ring want dat ging nog niet helemaal naar m'n zin (snippers ipv blokjes)

Et voila! Bon apetit!

 

[SpiKeY]

Stickertje stickertje Ik heb trek.


Sent from my iPad using Tapatalk

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!