Pizza dikke bodem

[JaapAap]

Omdat m'n vriendin graag pizza met een dikke bodem wilde dit vandaag maar eens geprobeerd. De eerste was veel te dik en was een beetje te veel van het goede. Bij de tweede het deeg gehalveerd, deze was perfect. Lekker krokant en luchtig.

Hier de foto's

 

[Leo]

lekker hoor, de bodem ziet er zeker goed uit, dikkere bodem blijft altijd lastig

 

[Jaakke]

Lol, die eerste lijkt wel een frans landbrood  op die foto van bovenaf
2e ziet super uit!

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[Ceriel]

Lekker! Welk deeg-recept heb je gebruikt?

 

[JaapAap]

Lekker! Welk deeg-recept heb je gebruikt?

Kilo tarwe bloem
7 gram gedroogde gist
Eetlepel suiker
Afgestreken eetlepel zout
650 ml lauw warm water

Dit is genoeg voor vier flinke pizza's. De eerste pizza op de foto was eigenlijk deeg voor twee bleek later.

 

[Sander72]

Geinig, ik doe juist enorm mijn best voor een lekkere dunne bodem...

 

[Ceriel]

Geinig, ik doe juist enorm mijn best voor een lekkere dunne bodem...

Ik ook, maar onze huispuber vindt juist de "American" pizza weer erg lekker....
Dit is het proberen waard!

Kilo tarwe bloem
7 gram gedroogde gist
Eetlepel suiker
Afgestreken eetlepel zout
650 ml lauw warm water

Dit is genoeg voor vier flinke pizza's. De eerste pizza op de foto was eigenlijk deeg voor twee bleek later.

Tnx!

 

[Danny77]

Zeer mooie bodem hoor ziet er lekker luchtig uit.
Zal zeker gesmaakt hebben.
Heb ook wel eens gelezen dat ze er een scheutje bier in doen zodat je deeg nog luchtiger word.

 

[SilverFox]

Lekker hoor

 

[WernerB]

Bedankt voor het recept, ziet er lekker uit. 

Normaal ga ik altijd voor krokante Italiaanse pizza, maar ik ga deze zeker ook eens proberen voor de Tieners (en voor de Tieners met een paar jaar ervaring  ).

 

[Imperial Guard]

Oef lekekr 

 

[Maccie]

Ik krijg spontaan zin in Pizza!

 

[Frits]

Nice, door de dikke bodem heeft het meer tijd nodig en zal de temperatuur niet te hoog moeten zijn.

 

[JaapAap]

Nice, door de dikke bodem heeft het meer tijd nodig en zal de temperatuur niet te hoog moeten zijn.

Nou, dat viel best nog wel mee. Ik dacht dit eerst ook dus eerst de Q op 200 graden gehouden maar dit duurde erg lang later de Q toch richting de 300 laten kruipen. Ze moeten er idd wel langer op en je moet ze in de gaten blijven houden.

 

[Frits]

Valt inderdaad mee

 

[Superjohn]

Dikke bodem ga ik ook eens proberen, ziet er lekker uit.

 

[Edel]

Kreeg je dit met een zakje gist? Wow super! Ik gebruik altijd ongeveer hetzelfde recept alleen dan zonder suiker. Ik dacht altijd dat het een fabeltje om de gist 'wakker' te maken. Niet dus. (En een beetje olie dan voor de flexibiliteit tijdens het kneden.)

 

[JaapAap]

Kreeg je dit met een zakje gist? Wow super! Ik gebruik altijd ongeveer hetzelfde recept alleen dan zonder suiker. Ik dacht altijd dat het een fabeltje om de gist 'wakker' te maken. Niet dus. (En een beetje olie dan voor de flexibiliteit tijdens het kneden.)

Ja met gist uit een zakje

 

[Edel]

Ik bedoelde met 1 pakje. (In mijn scherm zit een barst en ik schreef 'een' ipv 1) Ik gebruik 2 pakjes gist op een kg bloem maar kwam het niet zo hoog met de bodem