BasBQ
Beef en Steak

Mijn laatste BBQ aanwinst

Gister kwam een maat effe langs. Had zelf een snijplank gemaakt voor me 60 x 40 cm. Altijd leuk om te krijgen.

16413825998161240911256956542711.jpg
 
Mijn zwager zei dat ik naast mijn uitbeenmes en mijn standaard keukenmes nog wel wat extra’s kon gebruiken. Dus hij kwam met dit kado maar wel met verzoek snel weer een rack spareribs voor hem te bereiden. Nou dat gaat lukken ☺️

BE2C26F9-9479-4C09-8637-76C9F520C836.jpeg
BA0DEA41-D409-4532-A39D-CE6347D9BB50.jpeg
 
Tof mes, welk staal is hiervoor gebruikt?

Heb net deze binnen, ipv 3/4 dagen stoofpot achter elkaar eten, maar eens wat opslaan😆

Bekijk bijlage 33259

Gaaf ding en wat voor staal het is, geen idee. Maar ik heb de vraag uitstaan bij mijn zwager en kom er snel op terug (hopelijk).
 
Mijn nieuwe aan winst. Kollen makker voor de braai.
Het is een beetje een luxe, want op de oude kolen maker kon ik geen pan op zetten. Deze heeft een schuine kant. Nou dacht ik eerst die kan ik wel even met mijn slijpmachintje er af hallen maar ja dat hebben ze er vast niet voor niets aan gedaan😅. Dus moest ik er maar één na eigen versie bedenken. Want eenmaal er af kan het er nog weer moeilijk aan.

Dus hier mij oude versie

IMG_20220107_210611.jpg


IMG_20220107_210620.jpg

Deze was 33cm lang

Hier de nieuwe aanwinst.
IMG_20220107_210246.jpg


IMG_20220107_210305.jpg


Deze is nu 42 lang en dan heb ik voor nog 20 cm over.

Want als je dan toch een nieuwe maakt kun je hem beter helemaal naar eigen wens makken😋 al ziet hij er niet helemaal nieuw uit.

IMG_20220107_211117.jpg
 
Leuk ding. Ik heb er ook een tijdje naar zitten kijken. Lijkt me mn. bij lange sessie icm Minion een mooie oplossing. Ik behelp me momenteel nog steeds met 2 bakstenen 😂. Waar heb je deze gekocht?
Er zijn verschillende modellen met rooster en zonder. Ik heb hem zonder rooster gekregen. Dus even opletten.
 
Vandaag opgepikt!

Wat staan hier veel recepten en andere info in zeg.
Ga ik zeker iets mee doen.

CE772F5E-D913-44FD-9012-EB986AE1D8CC.jpeg
 
Vandaag knoop doorgehakt en voor een Pizza oven van Ooni gegaan. Zat nog te twijfelen tussen een 12 of 16inch versie op gas. Uiteindelijk was het prijsverschil en meerwaarde, dat ik toch gekozen heb voor de 12inch. Ook gelijk een turning peel en infrared thermometer aangeschaft. En ook maar gelijk een stukje vlees gekocht, ik was er toch ;) 😆
Bekijk bijlage 34413
Prachtig spul!

En als je 't deeg echt goed onder controle krijgt en de hoeveelheid toppings, dan kan niemand aan je tippen!
Sublieme resultaten.
 
Met het deeg zit het wel goed. 48 uur recept. Met de topping moet ik me denk ik beheersen. Dat is vaak teveel in één keer 😉

Bekend probleem!
Gebeurt hier ook vaak als de kinderen of mijn vrouw de pizza belegt. Alsof ze bang zijn dat de toppings niet op komen ;)
 
Terug
Bovenaan Onderaan