BasBQ
Beef en Steak

Mijn laatste BBQ aanwinst

Robdijn

Pitmaster
 
 
 
Berichten
564
IMG_20210908_212420.jpg

Gietijzeren braadpan, moet geëmailleerd zijn, voelt toch wat ruw.
Verder Eden classic damast koksmes en officemes.
Victorinox fileer en uitbeenmes.
 

Rogier

Stoker
 
 
Berichten
330
17984B2D-76F8-4652-83BA-A4239BD9A93C.jpeg


Ik kan fruit ninja gaan spelen (of gerookte zalm snijden). Zalm mes via marktplaats gescoord om aan mijn Global messenverzameling toe te voegen.
 

Grimlord

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.009
Een paar nieuwe stukken gietijzer: 2 skillets en een Dutch Oven
20210913_092604.jpg
 

Grimlord

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.009

Grimlord

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.009
Ff een nier verkocht? :geek:
Nog net niet.

Heb hier een aantal braadpannen met keramische coating die door mijn vrouw werden aangekocht waarvan de coating zijn beste tijd heeft gehad.
Ze heeft een aantal keren op mijn aanraden mijn sizzling plate van The Bastard gebruikt en is overtuigd geraakt van de kwaliteit van gietijzer. De hoogte en grootte van die sizzling plate vormden echter een struikelblok. Door de hoogte (2,6cm) spat boter/olie vrolijk in het rond op het fornuis en om er vlees in te bakken voor ganse gezien is hij net ook te klein.

Het compromis bestond er in om de versleten pannen te vervangen door gietijzer omdat je daar zelf de anti-aanbaklaag maakt/opnieuw kan aanmaken en dat er formaten werden aangekocht die ook tussen mijn BBQ pasten.
De Petromax skillets met 2 handvaten leken me daarvoor ideaal en die hebben een hoogte van 5cm.
De steelpannen hebben zelfs een hoogte van 7,6cm maar die leken me dan minder praktisch om te gebruiken op de BBQ.

Voor de DO was er geen discussie nodig, we zijn hier nogal fan van stoofpotjes maar die werden meestal in de oven klaargemaakt in mijn mooie kersenrode ovale Le Creuset (die net te groot is voor mijn BBQ). Een lekkere rooksmaak toevoegen aan een stoofpot is het uiteindelijke doel.
 

Free_ltd

Gerijpt
 
 
 
Berichten
2.623
Ah, jullie koken dan gewoon op het gasfornuis met de gietijzeren pannen? Hier hebben we gewoon elektrische kookplaten en volgend jaar met de nieuwe keuken gaan we voor inductie. Dus zal niet werken :ROFLMAO:
 

Grimlord

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.009
Ah, jullie koken dan gewoon op het gasfornuis met de gietijzeren pannen? Hier hebben we gewoon elektrische kookplaten en volgend jaar met de nieuwe keuken gaan we voor inductie. Dus zal niet werken :ROFLMAO:
Hier een vitrokeramisch fornuis maar gietijzer moet perfect werken op inductie.
Het simpelste om te testen of een pot/pan geschikt is voor inductie, is een magneet tegen de onderkant van je pot/pan te houden.
Wanneer deze blijft hangen is die pot/pan geschikt voor inductie.
 

Free_ltd

Gerijpt
 
 
 
Berichten
2.623
Hier een vitrokeramisch fornuis maar gietijzer moet perfect werken op inductie.
Het simpelste om te testen of een pot/pan geschikt is voor inductie, is een magneet tegen de onderkant van je pot/pan te houden.
Wanneer deze blijft hangen is die pot/pan geschikt voor inductie.
Ah, dat wist ik niet.
Afwachten dus. Ben wel al van 14 juli op de offerte aan het wachten en zet al mijn hoop op deze. Dus hopen dat hij binnen ons voorziene budget gaat zitten.
 
Bovenaan Onderaan