Mijn eerste BCC

[blizzy]

Van
Vanmiddag begonnen  met 2 mooie kippen van de slager. Ingesmeerd met een run van knoflook,paprika, mosterd
,zout en peper.

Mijn uds op 115 graden voor ongeveer 3 uur en de temp op 74 graden was.

Het velletje was wat taai maar het vlees heerlijk mals. 1 kip opgegeten met wat friet, de anders is pulled chicken geworden.

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Mooi kleurtje

 

[blizzy]

Iemand tips voor een beter velletje?

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

 

[Rob13]

Ziet er heerlijk uit.
Krokant velletje krijg meestal door absoluut geen rook te gebruiken (maakt het taai) goed de kip schoonmaken en flink heet te gaan.

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[KamadoNovice]

Heb je de kip er 3 uur op gehad? Doe zelf bij wat hogere temp dan 115 graden en dan is na ruim een uur vel krokant.

 

[Frits]

Heerlijk, maar mis het blikje

 

[Kalimero]

Heb je olie op het vel gedaan voor de rub.
Olie zorgt we eens voor een krokant velletje. 

 

[blizzy]

Heb je olie op het vel gedaan voor de rub.
Olie zorgt we eens voor een krokant velletje. 

Thx. Denk dat dat het is

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

 

[joker]

Kippie altijd lekker!