Laeg en traeg lang weekend...
- Onderwerp starter Bram1981
- Startdatum
Pulled pork is een deel geportioneerd ingevroren inderdaad. Brisket is voor vanavond. Komen eters. Meestal is er ook nog wel hongerige familie in de buurt die wat lust.
Zo 4,5 uur onderweg. In het begin steeg de temperatuur wat snel in vergelijking met andere runs, ondanks dat de Monolith keurig op 120 graden zat. Gelukkig zit hij nu sinds een half uur in The Stall... Anders was ik wel erg vroeg klaar 
... Na The Stall wrappen in Butcher paper volgens meneer Franklin en dan wachten. Ik verwacht wat eerder dan gepland klaar te zijn, dan pakken we hem goed in in handdoeken en mag hij de koelbox in of in dit geval de warmhoud box.
... Na The Stall wrappen in Butcher paper volgens meneer Franklin en dan wachten. Ik verwacht wat eerder dan gepland klaar te zijn, dan pakken we hem goed in in handdoeken en mag hij de koelbox in of in dit geval de warmhoud box.Zo 13:00, we zijn uit The Stall. Time to wrap volgens Mr Franklin. Butcher paper ready, vouwen.... Nu naar 87-95 graden. Duurt waarschijnlijk nog een uurtje of 2. Vanaf 87 graden gaan we voelen en bedenken of de brisket ready is... Daarna rusten in een faux cambro, mik op 60 graden rond 19:00.
Thanks!Je bent prima bezig.
Extra pluspuntje voor het begin tijdstip.
- Berichten
- 2.982
Ziet er mooi sappig uit...
Beste run tot nu toe!
Die laatste laat nog even op zich wachtenZiet er top uit, lekker hoor.
En gratz met de stickerts
- Berichten
- 2.982
Geduld geduld.... De admins hebben ook tijd nodig om zelf te bbq'nDie laatste laat nog even op zich wachten
Oh, ik dacht dat die continue hier door de topics zaten te scrollen om badges uit te delen...Geduld geduld.... De admins hebben ook tijd nodig om zelf te bbq'n
- Berichten
- 20.963
Welkom bij de grote drie.
Dit is het nadeel als je een draadje in een draadje maakt.. De pulled pork had ik gezien en de badge gegeven, daarna kijk ik normaliter niet meer in een draadje.
Dus als er dan nog een bereiding van een brisket achteraan komt kan het lang duren eer het gespot wordt.
Het is dan beter om een nieuw draadje voor de brisket te openen. Dan krijgt het van iedereen de aandacht die het verdiend.
Dit is het nadeel als je een draadje in een draadje maakt.
. De pulled pork had ik gezien en de badge gegeven, daarna kijk ik normaliter niet meer in een draadje.Dus als er dan nog een bereiding van een brisket achteraan komt kan het lang duren eer het gespot wordt.
Het is dan beter om een nieuw draadje voor de brisket te openen. Dan krijgt het van iedereen de aandacht die het verdiend.
Ik begrijp het, maar vond juist het hele weekend een leuk onderwerp. Zal het onthouden voor een volgende keer. En zo is het ook opgelost, waarvoor dank!Welkom bij de grote drie.
Dit is het nadeel als je een draadje in een draadje maakt.
Dus als er dan nog een bereiding van een brisket achteraan komt kan het lang duren eer het gespot wordt.
Het is dan beter om een nieuw draadje voor de brisket te openen. Dan krijgt het van iedereen de aandacht die het verdiend.
- Berichten
- 2.982
De volgende keer kost dit het verplicht uitnodigen van de beheerders, ter compensatie van de geleden stress. Kan ook het persoonlijk langs brengen van een warm gerecht naar keuze van het "slachtoffer" zijn.....
Iets met kleine lettertjes
