Koreaanse pulled pork

[noskos]

Ik zit nog steeds in mijn Koreaanse fase en kwam een recept van Stephen Raichlen tegen voor Koreaanse pulled pork.
De saus en de marinade waren op basis van gochujang, een gefermenteerde peperpasta die waanzinnig lekker is.
Stephen raadt in zijn recept verder aan om sriracha en Thai sweet chili saus erbij te serveren. Dat leek me teveel van het goede aan hete dingen. Dus heb ik zelf voor kimchi mayonaise en white sauce gekozen. Dingen die ik voor mijn Koreaanse kippenvleugels en burger heb gebruikt.

Het eindresultaat was mijn lekkerste pulled pork tot nu toe. Pittig door de gochujang, de kimchi mayo, white sauce en ingelegde komkommer geven verkoeling. En dan is er nog de funky gefermenteerde smaak die door een deel van de ingredi?nten loopt. Echt super lekker!

 

[Maus]

Die ziet er wel heel goed uit, deze ga ik ook maar eens proberen. Lijkt me wel echt een must do

Recept staat op je site? Of komt op je site  :blush:

 

[Langemakki]

lekkerrrrrr

 

[noskos]

Recept en video komt er binnenkort aan.

 

[Ewald]

Blijf jij maar voorlopig in je Koreaanse fase, ziet er geweldig uit!

 

[SilverFox]

Er zijn slechtere fases om in te zitten
Lekker hoor!

 

[Sander72]

Dit wordt het begin van mijn Koreaanse fase!

 

[KamadoNovice]

Noord of Zuid recept?

 

[picosuma]

Dit ziet er lekker uit heerlijk 

 

[Bram]

Ik kan ook wel wat Koreaanse fase gebruiken Ziet er top uit Dennis. En een dikke foto voor de inzending. Netjes .
Succes met de fotowedstrijd