Dank voor je aanvulling. Zelf ook bezitter van een Bastard dus prima lijkt mij.Ik zie dat soort berichten ook, ik ga dan maar vanuit wat de échte experts erover zeggen, in mijn geval de fabrikant:
Bekijk bijlage 12523
De reden dat ik het vraag is als volgt; ik merk bij o.a. Spareribs op low&slow (zowel rund, kalf als varken) telkens een redelijk onaangename as of rook smaak. Ik gebruik al een tijd de Marabu kolen van Black Ranch. Vandaar mijn idee om eens kokos briketten te gaan proberen.
Overigens heb ik na de laatste onaangename ervaring wel volledig mijn Bastard schoon gebrand op 400graden (de eerste keer pas, anderhalf jaar oud) Wellicht is de onaangename smaak de volgende keer weg. Ik ben benieuwd...