Italiaanse Fatty

[Dennisflo]

Op oudejaarsdag toch de Q weer ff opgestart!!
Dit keer werd het een Fatty

1 kilo gehakt,
Serrano ham,
Roma tomaten,
Mozzarella,

Door het gehakt;
1,5 eetl uienpoeder,
1,5 eetl knoflookpoeder,
1 eetl oregano,
1 eetl rozemarijn,
1 eetl droge peterselie,
1 eetl zout,
1 theel zwarte peper,
Paar takjes basilicum grof gesneden.

Alles in een grote schaal en goed doorkneden!!

Daarna verdelen op plastic huishoudfolie, en ingredi?nten erin leggen. 



Een mooie rol van maken en in de rub!!


Ondertussen de starter aangeslingerd.


Bbq gereed gemaakt voor indirect grillen, en de fatty op de Q gerold ;-)


Na zo'n 1,5 a 2 uur watertandend staan te wachten dit resultaat!!


Ff laten rusten en aangesneden!!



Hij was heerlijk, absoluut een aanrader!!
Deze ga ik zeker vaker maken

Iedereen de beste wensen voor in het nieuwe jaar,

Groeten Dennis

 

[Frits]

Beste worst Dennis, en de beste wensen.

 

[Boldeagle]

Die is goed gelukt !

 

[henkk]

Ziet er mooi uit

 

[harlin]

Die wil ik ook nog eens maken, gewoon aantal uur er op? Niets met een kern temperatuur?

 

[150degrees]

Ziet er weer zeer smakelijk uit. Beetje donker misschien maar met de binnenkant is niks mis, en dan die mooie rookring.

 

[structor]

Ziet er goed uit, lust ik!!

 

[Holkers]

Ziet er heerlijk uit hoor, staat bij mij ook in de top 3 van de 'to-do-list'

 

[Mac]

Nice Fatty Dennis 
Die zal vast gesmaakt hebben.

Mac

 

[Leo]

fattie's zijn zo lekker, en o zo makkelijk te maken, ik ga er voor

 

[Passie]

Hmm komt me bekend voor.
Dat moet lekker geweest zijn

 

[MarBQ]

Lekkerrr!! Deze gaat hier ook snel gebeuren!!

 

[riona]

Mooi gemaakt ziet er prima uit.

 

[camiel]

Lekker hoor, mooie versie van een Fatty, todo+1

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[Eindelijk een OTP]

Beginnersvraagje hier: Ik heb wel eens een fatty gemaakt, maar toen met spek aan de buitenkant. Ik dacht dat het zo hoorde maar het kan dus ook met spek aan de binnenkant?

Persoonlijk vind ik deze wat donker aan de buitenkant, maar de doorsnede vind ik zeer mooi!
Goed gesmaakt neem ik aan?

 

[noskos]

Een fatty is eigenlijk een rol ontbijtworst, google eens op Jimmy Dean, die je door de rub haalt en low en slow doet. Al het andere is extra

Op mijn blog staan recepten voor de worsten, onder snacks en dan bij Fatty's.

 

[maroc]

heerlijke fatty, hier ook maar weer eens doen

 

[noskos]

Hier dus op mijn blog: http://www.bbq-nl.com/2008/02/fatties.html

Zat vanmiddag op de telefoon en dan is dat allemaal wat lastiger

 

[Jw]

Zeer mooi resultaat, leuk recept!