Introductie in Koreaanse smaken

[Cilinderman]

Ik lees hier geregeld dat er gerechten gemaakt worden met Koreaanse invloeden. Dan moet het wel lekker zijn! Ik ken daar niets van, maar ben wel erg benieuwd. Hebben jullie tips/recepten voor mij van gerechten om eens mee te beginnen? Het gaat me vooral om eens kennis te maken met de specifieke Koreaanse smaken, zonder dat ik meteen de hele lokale toko hoef leeg te kopen . Laat maar eens horen.

Groet Richard

 

[A3N]

Met een beetje gochujang, gochugaru en kimchi kan je om te beginnen een heel eind komen. Zoals je zelf al aangeeft komt er hier zat langs, wanneer je iets ziet wat je aanspreekt gewoon doen toch .

Paar voorbeelden van gerechten met een Koreaans tintje uit mijn eigen repertoire:
Ribs
Pulled pork
Pulled beef

 

[Cherrywood]

Hier een recept van @Ewald Voor milde vuurkip De Gochujang is bij AH en Jumbo gewoon te koop.

 

[Timmeeh]

Wat een top-idee. Misschien is een andere leuke om te starten de kip bulgogi. Eenvoudig te maken, en alles is in de gewone supermarkt te koop.

Koreaanse Kip Bulgogi

Deze Koreaanse Kip Bulgogi is een van Korea’s meest populaire gerechten en als je de Kip Bulgogi voor het eerst maakt, snap je dat direct

www.nasqbbq.nl

Een verslagje: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/kip-bulgogi.38914/

Of de ongekend lekkere kipsaté van tante Miho, naar een recept van @Ewald. Ook echt heel lekker, en redelijk eenvoudig te maken.

 

[Sticky Fingers]

Wat A3N aangeeft, Met een beetje gochujang, gochugaru en kimchi kan je om te beginnen een heel eind komen. Ik houd wel van de Koreaanse keuken. En het hoeft ook niet lastig te zijn.

Je zou eventueel een Koreaanse MOINK balk kunnen maken:

MOOGOEKOINK Balls ( Koreaanse MOINK Balls Gochujang Style)

Of: Koreaanse Pittige Kipstoofpot ( Dak-Dori-Tang ) Uit De DO

Al is dat laatste recht wel wat meer werk om te maken maar wel mega lekker