International Bacon Day 2016

[Swokey]

Ik ga ook voor een heerlijke bacon. Nu zat ik even te zoeken naar bacon recepten en zie dat overal buikspek wordt gebruikt. Dit lijkt mij dan meer gewoon ontbijtspek te worden.  Lees dat de bacon van varkensfilet gemaakt, kan worden. Denk dat ik dat maar eens ga proberen. Iemand ervaring mee?

dat is dan back bacon of canadian bacon toch? de 'magere' variant?

Ja klopt, precies de 'magere' variant.

 

[camiel]

Int. Bacon Day, I'm on my way.

Dit keer een op Walchersspek gebaseerde Paddy-Apple-Bacon. Het bekende receptje met een borrel Paddy-Apple spiced whiskey erbij. Het ruikt iig al super. 

 

[avr]

Buikspekkie goed afgespoeld gedroogd en terug in de koeling!
Zaterdagmorgen om 7 uur gaat ie op de Q

Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Ceriel]

Ik laat ze nog een dagje liggen



Standaard bacon en een stukje maple/black pepper met een scheut JD

 

[Martijn van den Berg]

Ik heb geen tijd voor Bacon dit jaar, dacht dat het pas volgend weekend was :S Niet goed opgelet.
Dus ik ga opzoek naar een lekker recept met bacon voor deze editie, ik gok op MOINK balls maar wie weet vind ik nog iets anders

 

[Nosmo]

Ik had een mooi stukje buik van bijna 3kg gehaald en deze heeft nu ruim een week in de pekel gelegen.....

.... dus hij mag na een lekker warme douche een dagje gaan drogen in de koelkast.

 

[SilverFox]

Gisterenavond hier ook uit de pekel gehaald, spoelen, drogen en nu in de koeling

 

[JaapAap]

Als ik morgen of zondag iets met plakken bacon maak telt dit dan ook gewoon mee voor het stickertje? Heb namelijk niet zoveel tijd.

 

[Swokey]

Net ook mijn canadian bacon uit de marinade gehaald, nu even lekker laten drogen in de koelkast.

Hier nog net voordat hij uit de vacuum gaat:

 

[PietM]

Mijn bacon is ook afgespoeld en ligt te wachten op het rookfeest van morgen.

 

[Adrie]

Niet in de pekel, maar in de marinade categorie

Dit wordt morgen mijn (hopelijk) mooie stukje Babi Pangang buikspek!

Die 'W' deed mij enigszins denken aan de Walking Dead trouwens toen ik het vacuumzakje van B&S open maakte

 

[Ceriel]

Als ik morgen of zondag iets met plakken bacon maak telt dit dan ook gewoon mee voor het stickertje? Heb namelijk niet zoveel tijd.

Ja hoor 

 

[kuip]

Ook hier gespoeld en te drogen in de koelkast om morgen gerookt te worden in de nieuwe Smokenator:

 

[Ceriel]

De resultaten voor de bacon-badge mogen hier geplaatst worden  B-)

 

[miep]

Buikspek staat sinds gisteren in de pekel, nog ff te gaan. Nooit klaar op 3 septeer 😢

 

[avr]

Goedemorgen allemaal, het is zo ver BACON DAY , hier ligt ie er al op!

De rest van de foto's en het resultaat , later vandaag op het andere draadje.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[SilverFox]

Gisteren appelhout chunks gehaald, vanaaf gaat hij er hier ook op.
Happy Bacon Day allemaal

 

[structor]

Mijn happy baconday gaat morgen worden, zin in!!!

 

[SilverFox]

Planning omgegooid; Q aan, bacon erop

 

[Swokey]

Eindelijk bacon day en wat voor 1. Vandaag 3x bacon.

Eerst als lunch ei met bacon, daarna het avondeten Canadian bacon met potatoe skin gevuld met o.a. bacon.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk