International Bacon Day 03- en 04-SEP-2022 - de resultaten voor de Bacon strips

[Ewald]

DIT TOPIC STAAT OP SLOT EN WORDT IS GEOPEND OP VOOR BACON DAY 2022

Plaats hier alleen je foto's van International Bacon day 2022. ( 03 en 04 september 2022!!!)
- Plaats je resultaat AUB in 1 bericht, mocht je nog foto's willen toevoegen dan graag je bericht aanpassen en geen nieuw bericht starten.
- Dus mocht je in aanmerking willen komen voor de Baconsticker dan HIER (ook) je resultaat plaatsen, anders val je buiten de boot.
Als je een reportage hebt aangemaakt in H&F of L&S is dat niet genoeg. Dit is niet om te pesten maar om het voor het beheer eenvoudig te houden om de deelnemers te tellen en niemand te missen.
- Het HELE weekend van 03 en 04 september 2022 doet mee.
- De Bacon stickers van vorig jaar komen te vervallen.
https://www.bbqgenootschap.nl/threads/badges.7673/post-140841

Voor vragen en discussies over Bacon Day is er in de Rookkamer het volgende topic gestart:

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/international-bacon-day-zaterdag-3-september-2022.32054/

Happy Bacon Day

 

[Ewald]

Topic is open voor de bacon day resultaten

 

[vogels]

Iemand moet de eerste zijn... happy bacon day.

Aangezien er vanmorgen geen BBQ foto bij zat en het vanavond restjes pizza dag was inzending twee.

 

[Robdijn]

Iemand moet de eerste zijn... happy bacon day.

Bekijk bijlage 44902Bekijk bijlage 44903

Ik ga mij er vanavond aan wagen! Echter mist er natuurlijk nu één belangrijke foto, eentje op de BBQ.
Edit: meedoen is get belangrijkste zie ik! Mooie inzending dus

 

[Ghost]

Mijn bacon is klaar.
Stukje van 1 kg volgens NOSKOS recept. Bedankt voor het recept Dennis

 

[BoersmaMS]

#UPDATE Hierbij mijn inzending #MOINKS HAPPY BACON DAY! Dit jaar doe ik ook weer mee! De voorbereiding!

 

[Iss]

Mijn Bacon is ook al klaar wat een geur komt eraf zeg!

Link naar het draadje: Eerste keer bacon

 

[PH met een F]

Bao met buikspek, hoisin en sriracha bacon jerkey

 

[Bidle]

Zoals al aangegeven ik ben druk met oefenen met ribjes,... dus quick en dirty, maar wel lekker hoor.

 

[Peter64]

Yes, allemaal een Grillerige en Happy International Bacon Day.

Quick and dirty bijdrage op Happy International Bacon Day

Ff druk met wat andere voorbereidingen. Tussen de bedrijven door ff snel een hapje spek met ei gemaakt. Het is ff niet anders. Eerst uien en tomaat gebakken Vervolgens het dik gesneden ontbijtspek aangebraden. Eitje erop en laten bakken. Afwerken met tuinkruiden en ui. Op het broodje stoppen...

www.bbqgenootschap.nl

 

[janvh]

Zeeuws spek volgens recept van @Ewald

 

[Hoogie]

Zeeuws spek volgens recept van Dennis.
Wat een geur en wat een smaak! Een stukje voor straks als snack en een stuk voor morgen.
De baked beans zijn voor het hoofdgerecht met een procureur in appelmarinade (ligt nu op de Bbq). Maar goed, dat staat los van deze heerlijke Bacon Day.

 

[Mithrandir]

wat een toeval! Ik wist niet dat het vandaag was, maar hier hangt er een heerlijk stuk buikspek aan het spit voor de porchetta.

Een probeersel vulling van salie, tijm, rozemarijn, zongedroogde tomaten, citroen zeste, gemalen venkelzaad, Italiaanse venkelworstjes en zout & peper.

 

[Iss]

wat een toeval! Ik wist niet dat het vandaag was, maar hier hangt er een heerlijk stuk buikspek aan het spit voor de porchetta.

Een probeersel vulling van salie, tijm, rozemarijn, zongedroogde tomaten, citroen zeste, gemalen venkelzaad, Italiaanse venkelworstjes en zout & peper.

Bekijk bijlage 44956

Kijk je uit zo valt je houtskool er uit.

Edit: ziet er lekker uit! Zo is de foto een stuk beter als op zn kop

 

[janvh]

wat een toeval! Ik wist niet dat het vandaag was, maar hier hangt er een heerlijk stuk buikspek aan het spit voor de porchetta.

Een probeersel vulling van salie, tijm, rozemarijn, zongedroogde tomaten, citroen zeste, gemalen venkelzaad, Italiaanse venkelworstjes en zout & peper.

Bekijk bijlage 44956

Wel handig, dan druipt het vet niet in de kolen

 

[Ewald]

Deze keer gewoon een Basic Bacon die weer kan dienen als half-fabricaat voor vele verdere bereidingen.
Pekel voor 1 kilo buikspek, 20 gram Colorozo, 10 gram witte basterdsuiker, 1 week in een vacuumzak in de koelkast.
afspoelen, droogdeppen meteen Roken op de BBQ bij 115 graden C. tot een kern van 65 graden C. blokje appelhout van 30 gram direct in de cherry pit gestoken.
Hij is heerlijk.

 

[Carlijn]

Mijn bacon day Bacon & eggs pan pie

 

[EasywoodsQ]

Fijne Baconday iedereen, bij mij is het Kipfilet in Bacon geworden dit jaar. Rustig aan begonnen met een blokje beuken en daarna de temperatuur flink op laten lopen voor knapperige bacon...... kern temperatuur 70 graden en klaar

 

[Free_ltd]

Kippedijen met een jasje

 

[Rik]

Mijn inzending: Baconday Zeeuws spek