Groente: Melanzane alla Parmigiana
- Onderwerp starter Jet
- Startdatum
Hoogie
Pitmaster
- Berichten
- 791
Jazeker! Maar ik heb een beetje vals gespeeld: gewoon in de oven gedaan.
Hij was erg lekker. Die ga ik vaker maken.
Vandaag gebruik ik wel de barbecue. Ik maak voor het hoofdgerecht Pulled pork (wil een Knorretje hebben
) met gebakken aardappelen en salade. Als voorafje een paar coquilles grillen, lichtjes ingesmeerd met gochujang.
Hij was erg lekker. Die ga ik vaker maken.
Vandaag gebruik ik wel de barbecue. Ik maak voor het hoofdgerecht Pulled pork (wil een Knorretje hebben
) met gebakken aardappelen en salade. Als voorafje een paar coquilles grillen, lichtjes ingesmeerd met gochujang.
Jet
Gemarineerd
- Berichten
- 1.708
Oh dat maakt toch niet uit dat je de melanzane nu in de oven hebt gemaakt, de volgende keer gewoon op de q en wel foto's maken dan 
melanzane blijft hier een van de favoriete groente gerechten en zelfs visite die niet helemaal dol zijn van aubergine zijn aangenaam verrast.
Wat toevallig, hier zijn we ook bezig met PP, een Koreaanse versie ook met gochujang naar een recept van..................
jeetje hoe heet hij ook alweer................ohja Noskos
melanzane blijft hier een van de favoriete groente gerechten en zelfs visite die niet helemaal dol zijn van aubergine zijn aangenaam verrast.Wat toevallig, hier zijn we ook bezig met PP, een Koreaanse versie ook met gochujang naar een recept van..................
jeetje hoe heet hij ook alweer................ohja Noskos
KamadoRobert
Stoker
- Berichten
- 354
Staat nu ook op mijn lijstje!
Groeten van Robert
Groeten van Robert
ik ben blij dat jullie het lekker vonden, het is hier thuis nog steeds na al die jaren 1 van onze favoriete groentegerechten 
Ziet er heerlijk uit!
Ik ga het proberen op m'n wga ergens tijdens kamperen komende dagen.
Benieuwd of het lukt. Neem een ovenschaaltje mee.. en denk dan maar een ring (rechthoek aan briketten, a la Pizza ring) en dan hopen dat het zo lukt... Anders maar in de skillet met DO deksel.
Wie niet waagt.... En die tomatensaus is echt niet met dan ui, knoflook en tomaat? En ik lees tomaten klein snijden.. kun je dan niet voor het gemak tomatenblokjes pakken?
Ik ga het proberen op m'n wga ergens tijdens kamperen komende dagen.
Benieuwd of het lukt. Neem een ovenschaaltje mee.. en denk dan maar een ring (rechthoek aan briketten, a la Pizza ring) en dan hopen dat het zo lukt... Anders maar in de skillet met DO deksel.
Wie niet waagt.... En die tomatensaus is echt niet met dan ui, knoflook en tomaat? En ik lees tomaten klein snijden.. kun je dan niet voor het gemak tomatenblokjes pakken?
Cherrywood
Gemarineerd
- Berichten
- 1.946
Blokjes gaat ook. En als je een indirecte opstelling maakt lukt het zeker.
SandyMan
Gerijpt
- Berichten
- 2.765
Ja, dat laatste zou ik denk ik de volgende keer ook doen.
En inderdaad, een basis sausje (lekker genoeg maken, want onze pizza saus is identiek).
Uitje fruiten, knoflookje erbij, 'afblussen' met de tomaat. wij doen dan nog wat water in het blikje om alles eruit te spoelen en laten m inkoken.
Jet
Gemarineerd
- Berichten
- 1.708
De tomatensaus is inderdaad niet meer dan dat, het is gewoon een basissaus en en natuurlijk kun je gewoon tomatenblokjes nemen
Toen ik dit voor het eerst maakte was ik gek van gepelde tomaten in blik maar voor zo'n saus moet je die tomaten even wat kleiner maken.
Ik gebruik nu geen gepelde tomaten meer want ik proef steeds een bittertje aan de zaadjes/pitjes van de tomaat, nu gebruik ik soms tomaten blokjes of gezeefde tomaten van Heinz, ik ben wel een Heinz fan maar je kunt natuurlijk ieder ander merk ook gebruiken, mijn zusje gebruikt nooit iets van Heinz tomaten omdat ze die te zuur vind.
Gewoon lekker doen wat JIJ lekker vind en ik hoop dat dit recept je bevalt, een recept moet je ook zien als leidraad, voeg dingen toe of laat dingen weg
Dat water in het blikje doen wij ook altijd
altijd het blikje even "spoelen" zodat alle tomaat eruit is 
