BasBQ
Beef en Steak

Gerookte kip

 
 
 

Derek

Kooltjesharker
Berichten
129
Vanwegen groot succes bij mijn vrouw, alweer gerookte kip. Wel heb ik de kip ipv 6 uur 4,5 uur in de pekel gedaan.
Afbeelding111.jpg


Afbeelding115.jpg


De kipziet er een stuk lichter uit dan de vorige x, de smaak was er niet minder om, volgens mijn vrouw was de smaak nu beter dan de vorige x.
Afbeelding116.jpg
 
Lekker voor in de salade! Mooi hoor. Heb je ander rookhout gebruikt dit keer? Of een andere hoeveelheid, dat zou het verschil in rook kunnen verklaren.
 
deze kip heb je ook met de cold smoker gerookt?
 
oke, net zoals spek dus
 
Mooi, ben wel ge?nteresseerd in de werkwijze van dit geheel. Ben nml gek op gerookte kip in salades
dus bij welke temp rook je dit hetzelfde als ribben e.d ?
 
Terug
Bovenaan Onderaan