Eerste pulled pork!

[niki0990]

Vandaag productief dagje gehad met mijn groene ei! Het was tenslotte mooi weer en ik Had een dagje vrij! Gisteravond 1 kg procureur in de rub gezet!

met natuurlijk vieze handen als resultaat haha!

vanmorgen om 9 uur was het ei op 105 graden dus kon de procureur erop. Na  3,5 uur was de kerntemperatuur 70 graden dus ingepakt in folie en weer terug op de bbq na 1,5 kerntemperatuur 81 dus weer uitgepakt

en nog even terug op het ei tot een kerntemperatuur van 88 graden vervolgens van de bbq gehaald en 2 uur laten rusten. Ook zelf kadetten geprobeerd te maken, dat moet ik nog even oefenen haha. Uiteindelijk samen met de zelfgemaakte coleslaw op een broodje

 

[Mike v R]

Dat ziet er heerlijk uit, heb je ook nog een foto dat het vlees op de BBQ ligt?

 

[Danny77]

Lekker dat ziet er goed uit.

 

[niki0990]

Haha heb ik zoveel foto's gemaakt, ben ik dat vergeten

 

[Bob]

Dat lust ik !!!!

 

[Lin]

Haha heb ik zoveel foto's gemaakt, ben ik dat vergeten

Dan moet je helaas nog een keer om een stickertje te verdienen... Owww wat vervelend 

Deze zag er al top uit, dat wil je vast nog wel een keertje doen!

 

[niki0990]

Haha nou geen probleem om het nog een keer te herkansen hoor!

 

[SpiKeY]

De eerste foto is  . My next project  B-)

 

[noskos]

Waarom heb je je vlees niet gewoon in de folie gelaten tot het gaar was? Nu haal je het er eerder uit en leg je het terug. Dan wordt er vocht aan de buitenkant verdampt wat ervoor zorgt dat het langer gaat duren en belangrijker, dat de buitenkant droog wordt.

 

[Leo]

ziet er wel heel erg lekker uit 

 

[elhopo]

Het ziet er in ieder geval lekker uit. Ik zie volgens mij geen rookverkleuring op het vlees. Heb je wel rookhout gebruikt, of niet?

Ik heb ook wel ergens gelezen dat het wordt aangeraden om het vlees weer terug te leggen om zo een mooie bark te krijgen. Ik heb het niet gedaan, ik weet ook niet of het veel uitmaakt. Ik begrijp in ieder geval wel waarom je het hebt teruggelegd.

 

[rsoeteman]

Haha heb ik zoveel foto's gemaakt, ben ik dat vergeten

Klinkt bekend Maar PP ziet er top uit !

 

[elvisron]

Ziet er goed uit hoor, moet ik ook nog steeds een keer proberen 

 

[Tom Hendriks]

Ziet er goed uit, en lekker h?--> vieze handjes..