Eerste keer Pulled Pork

[Caspar]

Het moest er een keer van komen. Het hele jaar brandt de Q minimaal eens per week, maar nooit Pulled Pork gemaakt.

Zojuist alle voorbereidingen gedaan. Vlees getrimd, marinade ge?njecteerd, in de rub gezet en ingepakt. Morgen bij het wakker worden gaat ie op het vuur.

Het is een varkensschouder van 2,3 kg van de Sligro. Zag er best mooi uit.

Ik volg het wedstrijdrecept van Noskos en de coleslaw komt van Dominique.

De eerste fout is er al. Per ongeluk rode wijnazijn gebruikt. Zal behoorlijk anders smaken. (Maar misschien een briljante vondst)

 

[smeinkie]

Succes straks, of ligt hij er inmiddels al op?

 

[SpiKeY]

Succes  B-)

 

[SilverFox]

Succes!

 

[Leo]

lekker hoor, de eerste pp is altijd vreselijk spannend, heel veel succes vandaag

 

[rubenveraart]

Goede voorbereidingen hoor. Succes met je run.

 

[Danny77]

Heel veel succes.

 

[Rolaanndd]

lekker hoor, de eerste pp is altijd vreselijk spannend, heel veel succes vandaag

Succes vandaag!  Kan me inderdaad "mijn eerste keer" heugen... Dat moment supreme dat inderdaad je vlees uit elkaar valt... Prachtig! #sentimentelemodus:uit

 

[Caspar]

Hij ligt er inmiddels op. Temp is constant en het grote wachten is begonnen

 

[Tr1ppl3B]

Succes!

 

[SilverFox]

Mooi man!

 

[Frits]

Succes!

 

[Riestad]

Nice!  Ben ik niet de enige die vandaag PP maakt !

 

[M4rtijn76]

Succes! Hou ons op de hoogte ;-)

 

[rsoeteman]

Lekker, success vandaag!

 

[Dennisvv85]

Lekker veel succes

 

[Richard v]

Succes. Ben erg ben benieuwd

 

[Maccie]

Dat moet goedkomen.

 

[Caspar]

In de zone beland en ingepakt.

 

[Caspar]

Na het inpakken schiet de temperatuur al weer snel omhoog.
Vanmorgen om 9.00 er op en om 14.00 bereik ik 88 graden. Temperatuur was ongeveer constant 120 graden. Moet ik hem nog even laten liggen of er al afhalen en laten rusten? Dilemma...