Buikspek met Schrobbeler-Booster

[El Mariachi]

Zo, te lang geleden dat ik iets gepost heb...
Nou een goed voornemen dan maar he!

31/12 1,5kg buikspek in de rub van #defikerin , nr3 een x.
In principe voor rundvlees maar dit x dus op een knorrie.
Vanmorgen de Schrobbeler geboosterd....
Prima combi!
Indirect op ca. 150 graden, 2x houtchunck hickory, lekbakje met water eronder en na 4 uurtjes kern 78 graden. Toen was mijn geduld op zeg maar...

Allemaal een mooi & "vrij" 2022 met veel bbq-fun gewenst!

 

[Sander72]

Ziet er zalig uit man, en je BBQ staat er prachtig bij daar, mooi uitzicht!

 

[Smokingwood]

Dat ziet er uit als een lekker stuk buikspek!

 

[Maurier]

Ziet er lekker uit !
Mooi uitzicht op het water heb je daar !

 

[Zwientie]

Lekker plekje met een lekker snackje! Goed bezig!

 

[Wilco-G]

Leuk uitzicht en een fijn stuk spek, wat wil je nog meer

 

[@rno]

Goed voornemen, ging het te koste van je geduld?

Geduld genoeg gehad, hoe smaakte het?

 

[Cherrywood]

Mooi uitzicht ! Proef je de Schrobbelaar terug?

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

 

[Ron B]

Lekker hoor buikspek. Ziet er goed uit

 

[Frits]

Mooi begin van het nieuwe jaar! De beste wensen alvast

 

[El Mariachi]

Goed voornemen, ging het te koste van je geduld?

Geduld genoeg gehad, hoe smaakte het?

Het was heeelijk, ik wilde een x minder pittig / kruidig en de Schrobbeler icm de rub van defikerin (koffie) een zoetig spekkie geworden.
De Schrobbeler proef je dus echt wel terug.

 

[Smokie.]

Buikspek wil ik ook nog eens maken op de WSM.

 

[Bramster]

Ziet er zeer smakelijk uit en goed gerecht om het nieuwe jaar mee in te luiden!