Biefstuk!

[baconstrips]

De vrouw is gisteren bevallen van bbqer nr 2. Dus rood vlees, een borrelplankje vooraf met een wit portje.
Dr port uit de doos van dit kwartaal van de wijnclub de Sligro. Ik ben fan.

Dan biefstuk van de haas in pezo en met wat kruidenboter (zelfgemaakt)

Goed rood, maar het lekte/ bloedde niks. De smaak was super.

En er ligt nog meer lekkers in de koelkast

 

[Bart1978]

Gefeliciteerd met je nieuwe BBQ assistent(te?) Je geniet er nu al goed van!

 

[DickQ]

Gefeliciteerd! En ziet er heerlijk uit

 

[Ewald]

Mooi stukje vlees, mooie garing, is wel plat en breed voor een haasstuk. platgeslagen?
Het RODE VOCHT dat uit vlees loopt is GEEN bloed maar myoglobine. Een eiwit dat de spieren voorziet van zuurstof
Zodra myoglobine in contact komt met lucht, bijvoorbeeld wanneer vlees gesneden wordt, verkleurt het rood.

Ook al zeggen wij hier thuis dat we van Nosferatu afstammen omdat we onze steak "bloody" willen,
is het nog steeds geen bloed.

Met de naam biefstuk doe je een ossenhaas heel veel tekort

Gefeliciteerd met de geboorte van de nieuwe BBQ-er.

 

[baconstrips]

Mooi stukje vlees, mooie garing, is wel plat en breed voor een haasstuk. platgeslagen?
Het RODE VOCHT dat uit vlees loopt is GEEN bloed maar myoglobine. Een eiwit dat de spieren voorziet van zuurstof
Zodra myoglobine in contact komt met lucht, bijvoorbeeld wanneer vlees gesneden wordt, verkleurt het rood.

Ook al zeggen wij hier thuis dat we van Nosferatu afstammen omdat we onze steak "bloody" willen,
is het nog steeds geen bloed.

Met de naam biefstuk doe je een ossenhaas heel veel tekort

Gefeliciteerd met de geboorte van de nieuwe BBQ-er.

Ha Ewald, wat een kennis van zake én een scherpe blik.
Er zijn gisteren twee ossehaasjes en één biefstuk gepasseerd. Die dikke was een biefstuk.

Wij kopen hier regelmatig een pakket koe van een boer uit de buurt.

Zowel de ossenhaas als de biefstuk waren heerlijk.
Ik had ze één voor één gebakken zodat alles steeds warm was. Dit type vlees vind ik koud niet lekker. Op carpaccio na natuurlijk.

 

[Barbeknoei]

Wat vond je van het smaakverschil, nu je ze na elkaar geproeft hebt?
Over het geldt dat hoe harder de spier moet werken hoe meer smaak. De ossenhaas is lui vlees, daarom zeer mals, maar qua smaak niet het beste stuk.


Uhm... En gefeliciteerd natuurlijk

 

[Sander72]

Wat 'n prachtige garing kerel, gefeliciteerd!

 

[Rdj]

Gefeliciteerd met de kleine en mooi stukje vlees .

 

[Bubbeltje]

Gefeliciteerd met de 2e bbq’er en wat een heerlijk maaltje voor je vrouw

 

[Veluwse Bob]

Van harte gefeliciteerd met de geboorte van jullie 2de spruit!

Ongeacht hoeveel je er ook hebt, die begintijd went nooit met een newborn