BasBQ
Beef en Steak

Beenhammetje,prei en pastinaak slierten

picosuma

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
2.056
Gepekeld beenhammetje van ah indirect op de bbq 165 graden en dat hij 63 graden was eraf en even rusten in aluminium folie in plakjes snijden en op het bord met wat mosterd dille saus.

De prei een tijdje direct ernaast dat die klaar was de verbrande buiten kant eraf in stukken gesneden en hier een sausje op van crème fraiche en mosterd dit even warm gemaakt

De pastinaak met een keukenmachine in sliertjes gedraaid dit zou ik frituren maar we hebben dit in de airfryer gedaan
Was iets te lang maar toch nog wel lekker
Het was weer een heerlijk bordje
Maar foto’s zeggen meer




Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
 

Barbeknoei

Gemarineerd
 
 
 
 
 
Berichten
1.084
Looks nice, maar hoe voorkom je zo dat er zand in je prei zit, want daar haken wij hier echt bij af?
 

@rno

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
2.380
Ziet er weer lekker uit
Misschien een teken van de pastinaak dat tie toch gefrituurd wilde worden 😉 maar het smaakte nog😁
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
13.210
Ziet er goed uit. De bijgerechten moet ik ook eens proberen.
 

Hans

Gerijpt
 
 
 
Berichten
4.892
Wat een lekkers weer Piet zo'n been hammetje gaat er altijd wel in. (y) Wij eten hem vaak met mosterd/honing saus.
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
3.077
Mooi gerecht. En leuk of zo met de pastinaak. Ik heb daar niet het juiste materiaal voor. Maar Miss met een grove rasp dat ik een eind kom. Snel een proberen. TNX voor de inspiratie.
 

Peter64

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.169
Niets mis met een lekker beenhammetje. Deze ziet er weer mooi uit.
Zo'n machientje heb ik ook niet. Maar ga eens kijken naar andere opties.
 

picosuma

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
2.056
Mooi gerecht. En leuk of zo met de pastinaak. Ik heb daar niet het juiste materiaal voor. Maar Miss met een grove rasp dat ik een eind kom. Snel een proberen. TNX voor de inspiratie.

Origineel is de bedoeling een soort dunnen noedels te snijden dus in plakjes en dan in reepjes maar dit was makkelijker


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk Pro
 

Ewald

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
3.124
Die neutrale beenhammetjes uit de super is niks mis mee die zijn gewoon goed, die hebben wij ook geregeld, een "eenvoudige" manier om een koningsmaal op tafel te zetten. hier veelal volgens een ouder recept van Noskos, met hier en daar een aanpassing.
Ziet er goed uit Piet, ben ook erg benieuwd naar de pastinaak.
 
Bovenaan Onderaan