Baby back ribs in de aanloop naar Kerstmis!

[RedFox]

Vandaag was het prima weer om zowel de Kerstboom op te zetten, de lampjes buiten in de bomen op te hangen en natuurlijk ook om lekkere baby back ribs te roken.
Dus de daad bij het woord gevoegd en gisterenavond 4 racks in de Boston Butt rub gezet, voor de nacht in een vacuum jasje gestoken en om 11:30u op de WSM met wat kersenhout om een fijne rooksmaak te krijgen.
Volgens de bekende 3-2-1 methode was het dan om 17:45u ook weer smullen geblazen!
Hier zijn wat plaatjes om het toe te lichten en ja.....ze smaakten zoals ze er uit zien.

Bedankt voor het kijken!

in de vacuum voor een nachtje koelkast

de 18 gloeiende kokosbriketjes klaar voor de sessie

roken maar!

na 3 uur op de WSM is de kleur prima en de rooksmaak mooi aanwezig

en natuurlijk een beetje kerstsfeer bij de WSM

klaar om te glazen

Stockyard Southern Blues BBQ saus erop!

en gesneden in hapklare brokken....!

 

[Ceriel]

Lekkere ribbels Geert! Alleen b?tte over zeker?

 

[RedFox]

Lekkere ribbels Geert! Alleen b?tte over zeker?

Ja inderdaad Ceriel, allen b?tte over!! 

 

[structor]

Lekker Geert! Ik moest ook weer eens ribbels gaan maken...

 

[MarBQ]

Emiel + 1 !!

 

[Bert]

Zien er weer schitterend uit zoals altijd

 

[Chef Martin]

Dat herinnert mij weer aan de 2 slabben die nog in de vriezer liggen.
Helaas te druk om ze te bereiden.
Dus geniet ik maar extra van deze mooie foto's

 

[Hendrik Willem]

Lekkere ribbetjes die gaan er altijd wel in .

 

[riona]

Ze smaakten zoals ze er uitzien , ze zien er heerlijk uit.

 

[ReneR]

Prachtig zoals die er uit zien.
Leuke foto van dat boompje met die spuitsneeuw erbij

 

[Mike v R]

Lekkere ribbels Geert.

 

[camiel]

mooie ribs! ziet er erg smakelijk uit.

 

[Stoker Joop]

Ziet er goed uit!

 

[Boldeagle]

Dat is een flinke aanloop 

 

[Gammetje]

Om je vingers bij af te likken. Binnenkort ook maar eens weer klaarmaken.

 

[Leo]

lekkere ribbels Geert, ik hou me aanbevolen