Aller eerste run(Low and Slow PP)

[Danny77]

Even een update met weinig woorden en veel foto's.

De injectie recept geleend van Nokos.

De kruiden voor de PP

De kruiden voor de ribbels.

Ff peuteren.

Lekker in de rub.

Ingepakt in de koelkast en morgen verder.

 

[peter w]

Nou die zien er goed uit hoor dat gaat vast goedkomen.

 

[Bob]

Leuk !!! , ben heel benieuwd

 

[Danny77]

Nou D day de Q brand om 7:15 aan gestoken en nu net het vlees er op gelegd.
Deze Q vreet wel behoorlijk briketten met dat dunne plaat staal.

Brrrrr het was nog koud vanmorgen.

FIRE!!!!!!

 

[Marieken]

haha, snachts tot laat in de weer en dan vroeg achter de bbq, lekker bezig!

 

[Danny77]

Ongeveer 3 uur onderweg Temperatuur is nu ongeveer 60 graden.

Spannend hoor ben zo benieuwd naar het eind resultaat.

Klein vraagje.
Hoelang zit het vlees ongeveer in de zone.

 

[Holkers]

Mogelijk uren, maar door inpakken verkort je dat aanzienlijk.

 

[Marieken]

Mogelijk uren, maar door inpakken verkort je dat aanzienlijk.

het is toch stiekum ook wel weer leuk om een keertje door de zone heen te gaan zonder inpakken... ik kan me de frustratie en het ongeloof (van die dalende, stijgende en weer dalende kerntemperatuur) nog wel herinneren  maar inderdaad ik maak het nu zelf altijd met inpakken. het zal allebei lekker smaken!

 

[Holkers]

1 keer zonder inpakken gedaan en als je dan om half 12 's avonds nog staat te pullen is de lol er snel vanaf (plus die opgewarmde pasta om toch wat te eten op een schappelijke tijdstip..). Was een stuk van 4 kilo die bijna 5 uur op 68?C bleef hangen. De bark was briljant, maar dat was ook het enige voordeel

 

[Marieken]

1 keer zonder inpakken gedaan en als je dan om half 12 's avonds nog staat te pullen is de lol er snel vanaf (plus die opgewarmde pasta om toch wat te eten op een schappelijke tijdstip..). Was een stuk van 4 kilo die bijna 5 uur op 68?C bleef hangen. De bark was briljant, maar dat was ook het enige voordeel

achteraf heb je nou toch een mooi verhaal enzo 

 

[Danny77]

Maar ik pak hem wel in ik begin al honger te krijgen.

 

[Danny77]

Wat is dit hemels lekker zeg.

De glase er op.

Nog ff in de folie en terug op de Q.

Stuk 1 na het rusten.

Stuk 2 na het rusten.

Toen het gepuled was wat lekker makkelijk ging.

Het broodje met colesla.

En de side dish de ribbels

AAN TAFEL!!!!!!!

Al met al een zeer leerzame en lekkere dag gehad met hier en daar nog wat verbeter puntjes.
Maar voor de eerste keer Low en Slow ben ik erg tevreden.

 

[Eas]

Zo te zien , mag je ook wel tevreden zijn

eet smakelijk 

 

[Marieken]

eet smakelijk!

 

[Holkers]

Ribbels "on the side" van een PP... Dan heb je een maag als een speciekuip!

Ziet er goed uit!

 

[Danny77]

Ribbels "on the side" van een PP... Dan heb je een maag als een speciekuip!

Ziet er goed uit!

Hahahaha nee ik had best wel wat gasten en nog veel te veel, maar dat hindert niet morgen weer een dag.

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[Sander72]

Lekker man!

 

[Tom Hendriks]

Zoooooo, dat ziet er goed uit jongen...
En voor de eerste keer low & slow --> super!!!!
En een mooie foto reportage...
Bedankt

 

[Grillvanize]

Mooie reportage en gefeliciteerd met je knor.