Zoekresultaten

Haha, "het moest er toch maar eens van komen", zag je er tegenop? Geweldig resultaat man. Super. Kan ook niet anders met zo'n smoker. Gefeliciteerd met je knorretje. Cola en Balscamico, interessant. Ga ik onthouden.

Gefeliciteerd Nico! Op het oog ziet het er heerlijk uit. De tweede ronde gaat vast beter! Gewoon simpel houden dan komt het goed. Zout altijd zelf doceren ipv een kant en klaar kruidenmixtje. Belangrijk voor smaak, maar bij BCC bepaald het zout ook de knapperigheid van je korstje. Het is ff een...

Mijn overbuurman heeft een simpele RVS afzuigkap op MP gevonden. Die hangt nu boven de Kamado in zijn buitenkeuken. (y)

Hoi Meimon, 2 á 3 chimneys houtskool voor een hele dag klinkt normaal. Zoveel jaag ik er ook doorheen met mijn UDS. Maar ik ben het met je eens, dat zou beter kunnen... Het op temperatuur houden van de stookruimte is een natuurkundig proces. Je hebt een hiervoor een aantal calorieën (brandstof)...

Sorry, Ik zie je berichtje nu pas. Misschien heb je 'm inmiddels al getekend, maar GrabCAD heeft er 3D van een MT57. Zie deze Link FF gratis account aanmaken... Suc6

Geweldig! Inclusief logo. Echt top. Je hebt een paar eggies jaloers gemaakt denk ik. Zo onder een hoek had ik ze nog niet eerder gezien. Slim!

Als het alleen om de doorvoer van je sensordraad gaat.... Grote sluitring en een stukje siliconen bakmat (of onderkant cubcake). Goed tot 250gr. C! Suc6

Ik heb destijds zoiets door mijn buurman (gepensioneerd lasser) laten maken voor mijn UDS. Voor verplaatsten in de tuin ideaal. Werkt in principe hetzelfde als een steekwagentje. Ik snap die extra zwenkwieltjes niet die je er graag bij wilt hebben. Ga je ermee rondrijden terwijl je aan het...

Interessante keuze om de temperatuur te regelen dmv smoren. Het kan natuurlijk heel goed. Belangrijk is dat je de natuurlijk "trek" dan goed regelt. Met een ventilator hoef je daar wat minder rekening mee te houden. Ik ben benieuwd naar je resultaten. De temp in een UDS regel je meestal via de...

Hallo Eric, welkom! Misschien dat ik iets vies zeg, maar ik vind Marktplaats een leuke plek om rond te snuffelen. Ik heb er allerlei leuke bbq-spullen vandaan gehaald voor mezelf en voor vrienden. De BBQ fabrikanten bieden ook losse onderdelen aan. Je kunt makkelijk iets vervangen of upgraden...

Nee, zeker als je "gewoon" zout gebruikt is 6% niet (te) hoog. Ik heb recepten gezien waar ze standaard 7% gebruikten. Volgens mij heb je al minimaal een 2% oplossing nodig om bacterie-vorming tegen te gaan. Er staan genoeg tips en tricks op dit forum (en elders) over pekelen. Lees je eerst even...

Lekker man. Ziet er goed uit. Ik ben bang dat die 3kg zo verdwenen was. Slim idd, op de zijkantjes met een spies.

Jazeker, deze gyros komt idd akelig dicht bij de versie van de Griek. Dat pekelen is denk ik de grote truc hier. Spekvet ga ik de volgende keer zeker weer toevoegen.

In Nov'21 was mijn DIY shoarma grill eindelijk gereed. (zie Van Gasfles naar Shoarma Grill) Sinds de eerste uitprobeerronde in November was het er niet meer van gekomen om er iets mee te maken. Afgelopen weekend werd een gepland etentje alweer afgezegd door een niet nader te noemen @$^%#%^. Ik...

Uitdagend project. Ik ben benieuwd of het je gaat lukken. Persoonlijk zou ik ook het grillen en smoken als gescheiden disciplines houden. Het is hot & fast vs low & slow. Dat is best pittig om te combineren in één BBQ. Dat verstikken van de onderste kolen gaat inderdaad gebeuren. Ik zie dat in...

Mooi setje spullen Sebastiaan. De tafel met drie pitten is een geweldige aanvulling lijkt mij. Mooi gemaakt.

Hi Maurier, ik heb het eigenlijk niet bijgehouden. Ze zijn over een periode van mei tot december in de losse uurtjes geknutseld. Ik schat een uurtje of 20 bij elkaar. Veel tijd gaat er zitten in het uitdenken en uitvogelen. Daarbij heb ik er gelijk twee gemaakt. Alles opsommend denk ik dat er nu...

Hee Beun, het is geen nauwkeurige meting hoor. Maar ik houd het metertje in de deksel op zo'n 180 graden. Ik heb mijn keteltje bijna 10 jaar. Inmiddels weet ik dan dat het goed komt bij die temperatuur.

Haha, niet zo spannend als het klinkt hoor. Maar wat kan zo'n klassieker als de BBK toch een feestmaal zijn. Het is alweer heul, heul, heul lang geleden dat ik dat gemaakt had. Dus toen ik gisterochtend voorstelde om als diner voor kerstavond was men hier unaniem eens met dat idee. (Wij laten de...

Hallo Brecht, ik weet het niet precies. Ik heb de gril nog maar één keer gebruikt. Hoe vaker ik 'm gebruik hoe beter gevoel ik erbij krijg verwacht ik. Hoe heter het vuur, hoe sneller en andersom. Het setje wat ik besteld heb kwam met een traploze regeling. Bij 12V draait het uitgaande asje...