Zoekresultaten

Grappig, omdat ik vorig weekend dus ook in Dordrecht was me vandaag wat aan het ori?nteren wat ik dit weekend kan bbq-en..... Goed idee en mooie resultaten van je zoon!

Ok en wat is dat voor een ding?

Prima! toegevoegd aan het originele bericht!

Gisterochtend poging twee gestart van mijn Pulled Pork avontuur. Ik wil die gewoon graag kunnen maken. Recept van Noskos en om half elf in de ochtend lag alles netjes klaar. mijn Q had een mooie temperatuur. Dit kon ik vasthouden tot half drie in de middag. Vlees een temperatuur van 76 graden...

Dan ben ik wel benieuwd of jij water gebruikt tijdens het roken of niet.

Ja dat is vers hout en dank voor de tip. Ik had wel gedacht dat ik het moest drogen maar niet dat het zo lang zou moeten duren

Ik kan zelf gedurende het Q-en rookhout toevoegen en gebruik snippers. Hickory op het moment en krijg binnenkort nog wat hout van fruitbomen. In de eerste twee uur gooi ik er drie tot vier handen snippers bij. Deze heb ik in het water liggen zodat ze rook afgeven. Ik las pas dat het vlees na...

Echt complimenten hoor, jaloers dat ik niet zo'n handige vingers heb  B-)

Owwww zo snel al  :D

Ik ga graag meedoen!!

Dank je wel!! Ik ga posten dat ik graag meedoen. Vind het erg leuk om zo nieuwe dingen te proberen. En de volgende post ik op de gebruikelijke manier.

Gewoon leuk om hier rond te hangen en al veel te leren. Ik kwam dit topic tegen en dacht dat moet ik gaan doen. Ik heb de komende twee weken vakantie dus tijd genoeg om lekker te koken. Vandaag kwam dus ook mijn Maverick et-733 binnen en die moest natuurlijk meteen geprobeerd worden. Wat een...

Thanks voor de info!  B-)

O nee zeker niet twee avonden heerlijk van gegeten. Ik had het braadvocht bewaard en vandaag heel rustig in de pan warm laten worden. Heerlijk was het. De rooksmaak was fantastisch. Kortom, ik geef het een 5,5 op naar beter!

Ik was gister aan het rondkijken en bij Amazon US was hij in de aanbieding voor 79 dollar excl. verzendkosten. In Nederland nog niet gevonden. http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_ss_i_2_15?url=search-alias%3Daps&field-keywords=maverick+et-735+bluetooth+thermometer&sprefix=maverick+et-735%2Caps%2C389

Ik ben nu een merkloze offset smoker. 60 bij 30 cm is het oppervlak wat ik kan gebruiken. Ik wil graag de oklahoma 21 inch xxl. Is een stukje groter en dan kan ik wat meer verschillende dingen tegelijk. Zijn er nog adviezen?

Ow ja en ik wist dat ik het ergens vandaan had ;) http://gaswinkel.com/catalogus/bbq_en_koken/ofshore_smokers

Dank allen voor jullie reactie's: Wat betreft de offshore smoker. Wie weet lag het daar wel aan dat ik wat verder weg moest om te controleren met bootje op zee enzo.... ;) Aanstaande zaterdag weer eens aan mijn spare ribs beginnen en de moink balles. Volgende week een nieuwe poging voor de...

Sinds twee jaar ben ik in het bezit van een kleine offshore smoker. Veel bezig geweest met spareribs, kip en spek. Op zoek naar nieuwe recepten en mogelijkheden kwam ik bij de Pulled Pork uit. Dat wil ik onder de knie krijgen en vandaag de eerste dus gestart. Bij de slager een mooi stuk...

Goedemiddag, Al twee jaar in het bezit van een kleine smoker ga ik nu op voor het echte werk. Ik weet dat dit me erg bevalt en wil er nog beter in worden om mijn vlees, vis en groenten te roken. Waarschijnlijk ga ik een grotere smoker kopen in de komende weken en wat meer materiaal voor de...