BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. D

    Wga hitteschild vraagje

    Yep, al jaren!
  2. D

    CSG warmte

    Helpt ook enorm goed tegen muggen en zo! :D
  3. D

    Flamy vs Tom Cococha Kokos briketten

    Ik zag het ook inderdaad! Ben ik nét op tijd geweest een paar weken geleden!
  4. D

    Flamy vs Tom Cococha Kokos briketten

    Ik dacht direct "en ecobrasa dan", maar sie is ook op veel plekken niet meer te krijgen blijkbaar. Flink duur geworden ook.
  5. D

    Beste bang for buck qua kamado's (BGE/PR/KJ/BB)

    Ik vind de primo ook heerlijk werken. Of ie er nog een keer zou komen als deze uit elkaar zou vallen weet ik niet, ik zou dan touch weer even een rondje langs de concurrentie doen denk ik. Wel aan het kijken geweest om het scharnier te upgraden, maar €250,- voor een kilo staal, een torsieveer...
  6. D

    Temperatuur probe schiet omhoog na inpakken in folie

    In mijn beleving stijgt de temperatuur wel als je je vlees eraf haalt. Als ik mijn primo lekker vol heb met ribs, en ik haal ze er af om in te gaan pakken (zodat het deksel in de tussentijd weer dicht kan zijn), dan is de temperatuur merkbaar hoger.
  7. D

    Nieuw Europees Productie-, Distributiecentrum Weber

    €0,31 lijkt me veel, maar de eerder genoemde €0,04 lijkt mij het leveringstarief ex energiebelasting ex btw of zo.
  8. D

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Ja, dat werkt helemaal prima inderdaad. Geef wel meer / grotere kans op krassen met dat zware toch ietwat ruwe spul, in mijn beleving.
  9. D

    Iberico Secreto new style & rucola aardappeltjes

    Dat klopt, schoudergebied, aan de buitenkant. Het is eigenlijk een dun lapje vlees dat verborgen zit in de vetlaag (vandaar de naam). Je moet dus de vetlaag trimmen tot je dat lapje hebt, en dan kun je 'm eruit snijden. Dat lapje loopt eigenlijk deels over de kinnenbak en deels over de...
  10. D

    Iberico Secreto new style & rucola aardappeltjes

    Echt een heerlijk stukje vlees, secreto! Overigens, dit wordt niet per se alleen uit iberico varkens gesneden.
  11. D

    richtprijs occazie Big Green Egg??

    Beperkte levenslange garantie op materiaal en constructie van de keramische onderdelen, voor de oorspronkelijke koper, mits bij een erkende dealer aangeschaft én bij normaal huishoudelijk gebruik. Ik zou m nieuw kopen tenzij de tweedehands prijs echt te mooi is om waar te zijn.
  12. D

    Welke thermometer koop je als beginner??

    Ik gebruik nog steeds mijn Maverick Et-732. Volgens mij worden die niet meer gemaakt (nu zijn er de XR- modellen). Geen fancy grafiekjes of uitlezen via telefoon, maar gewoon lekker basic een zender en een ontvanger, die overal altijd werken. Volgens mij niet de allergoedkoopste optie, maar ook...
  13. D

    Spies on the “Biesh” (beach 😂)

    Leuke spiezen hoor! En een goede assistent! Ben ik jaloers op, die van mij willen alleen vroeg opstaan, maar helpen met het eten ho maar :D
  14. D

    Zaden en pitten brood van de Big Green Egg

    Mooi broodje hoor! Ik heb het 1x geprobeerd op de pizzasteen. Totaal niet gelukt. In de dutch oven gaat me wat beter af. Maar, toch wel weer zin om het nog eens te proberen op de steen.
  15. D

    Return of the Pulled Pork

    Ik lees het als de helft van 1,5kg. Maakt die big joe niet minder indrukwekkend natuurlijk!
  16. D

    .

    Dat messing zachter is snap ik als voordeel, uiteraard. Maar vwb ijzerdeeltjes....bedoel je dan de slijtage van de borstel / loskomen van de haren, of bedoel je het beschadigen van je rooster door een (te) harde borstel? Messing, legering van koper met zink, met als je pech hebt lood, tin nd...
  17. D

    Picanha

    Ja inderdaad, dat gaat helemaal de verkeerde kant op :D Het is nog niet gek lang geleden dat je €20,- / kg betaalde voor australian angus grain fed picanha. Die tijd is wel voorbij, tenzij je misschien wat binnendoor-inkoopkanalen hebt. Hoe dat bij rundvlees werkt weet ik eigenlijk niet, maar...
  18. D

    1.25kg Ribeye wagyu A5+ BMS12

    Ik heb het nooit op, ik verwacht ik niet dat dat ooit gaat gebeuren, dus kan er niet over meepraten, maar wát een plaatje!!
  19. D

    Rubs van de Action en Spare Rib fiasco!!

    Dit heb ik wel vaker gehoord / gelezen van de rode quebracho. Is dit bij de witte quebracho (paraguay) hetzelfde? Zelf vind ik rode quebracho niet vies. Ik ken zelfs mensen die niets anders willen. Gelukkig maar dat smaken verschillen (ik heb zelf niet zo veel met marabu....sterkte net niet zo...
  20. D

    Rubs van de Action en Spare Rib fiasco!!

    Ah, leuk, die ga ik ook eens proberen!
Terug
Bovenaan Onderaan