Zoekresultaten

Lekker hoor, zeer veelzijdig die WGA, heb hem zelf ook, slim om de kolen in zo'n alu bakje te doen.

Mooi bordje zo hoor. Kun je het recept van de pindasaus delen?

Voor de pit gebruik ik meestal shiraga saus ipv mosterd en uiteraard kun je de rub aanpassen met wat extra chiliflakes o.i.d. Met ribs heb ik ook geen ervaring met butcherpaper.

Mooi maaltje zo hoor, de groente ziet er ook prima uit!

Ik gebruik normaal alleen houtskool, maar om 4/5 uur zo laag vuurtje onder en op de deksel te houden heb ik in dit geval voor de zekerheid wel briketten gebruikt, wel goede, van Greek fire. Mede ook omdat met gesloten deksel de houtskool op het deksel uit gaat en ik daarom de deksel op een...

Het lijkt er wel aardig op, dit is wat hoger op smaak. Beide is erg lekker.

Gisteren Schichtfleisch gemaakt. Een procureur in steaks gesneden en deze een nachtje in de rub gezet. De volgende dag de DO van een laagje spek voorzien, vervolgens om en om vlees en ui/paprika en de DO gezet. Zodra de DO vol was bbq saus erover en alles afgedekt met weer een laagje spek. De...

Lekker zeg. Hoe lang heb je de visje gepekeld?

Deze afgelopen zaterdag gemaakt voor bij de borrel. Het vouwen is vrij bewerkelijk, maar het verbaasde me hoe knapperig deze werden op de bbq. Ze smaakte erg goed(y)

Hanos heeft ze in de vriezer, afgelopen vrijdag nog gekocht. Zijn inderdaad erg lekker, maar vind ze wel redelijk aan de prijs. met 1 kilo doe je namelijk niet zo veel :cool:

Lekker hoor, garing blijft persoonlijk iets natuurlijk, zelf vind ik het juist het lekkerst als de eiwitten juist niet naar buiten komen, ik zou wel altijd de huis erop laten zitten (met huid op het plankje). Succes de volgende keer!

Dank voor jullie reacties. Inderdaad goed warm stoken doet wonderen

Hallo, gisteren geprobeerd om mijn gietijzeren bakplaat te seasonen, maar ben niet tevreden met het resultaat, er zit een soort plakkerige bruine laag (vet?) op de plaat/rooster, zie ook foto. Wat ik gedaan heb is, eerst de plaat afgewassen, vervolgens gedroogd in de oven, daarna ingesmeerd met...

Vries je het gesneden in plakjes in, of als geheel?

Zien er heerlijk uit. En ach 6 uurtjes bij de BBQ met een lekker biertje, er zijn ergere dingen.

Gisteren voor het eerst op de onlangs aangeschafte KJ Classic 3 Pulled Pork gemaakt. Wat is een Kamado toch makkelijk op temperatuur te houden, en dat enkel met houtskool, I love it! Om 9.00 uur de geïnjecteerde en gerubte procureur erop. Na 5 uurtjes gemopt en nog ca 2 uur op de BBQ...

Dank voor de reacties, de Weber behoud ik sowieso en ga inderdaad dan voor de KJ Classic