BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. S

    Houthakkerssteak

    ok dank je. ribeye zou ik idd snel en heet grillen, maar het is varkensribeye he? het zijn ook maar van die kloterige stukjes dus ik hoopte ze hiervoor te kunnen gebruiken. we puzzelen verder
  2. S

    Hot devil kokosbriketten

    er staat dat hij de kussentjes gisteren probeerde [emoji28]
  3. S

    Vacuummachines voor Sous Vide?

    hier ook easy vac pro van solis. al jaren prima de luxe
  4. S

    Spareribs koop advies

    aalvink.nl goede ervaringen mee
  5. S

    pulled pork zone?

    bij 88 prikken bart. ook bij noskos? recept. als je veel weerstand hebt gewoon ff laten doorgaren. tenminste, dat is wat ik doe [emoji28]
  6. S

    Brisket - eerste keer

    mooi verslag en mooie beelden. ik waag me niet aan dit vlees[emoji28]. vanwaar  de temperatuur in fahrenheit?
  7. S

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    ik heb het idd wel allemaal bij elkaar gegooid [emoji28]. foto was van laatste portie die wel wat beter vd bbq kwam de eerdere. scheelt ook qua smaak. had toch te weinig geduld ben ik bang
  8. S

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    toch nog bewijsmateriaal gevonden [emoji28]
  9. S

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    dat ziet er goed uit. zelf in alle feestgedruis vergeten een foto te maken [emoji28]. weet zeker dat ik me aan het recept gehouden heb en vlees heeft 36 uur in marinade gelegen. vlees was heerlijk mals maar ik vond de smaak erg vlak. toch iets verkeerd gedaan denk ik [emoji28]
  10. S

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    900 stokje [emoji7][emoji15] en ik me druk maken om 3 kg varkenssate [emoji23]
  11. S

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    ok dank je [emoji28]
  12. S

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    nou ik heb 3 kilo gesneden in de marinade liggen. stukken zijn wel wat grof denk ik dus ik zal ze tactisch op de pen rijgen. vanwege de suiker zeker niet te heet stoken die bbq? 120 graden en na een kwartiertje nog even direct? of zit ik er dan helemaal naast? kan het nergens terug vinden dus ik...
  13. S

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    haha das waar. scheutje extra dan maar :-)
  14. S

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    bedankt voor je snelle reactie! ik woon in friesland en dan is een toko niet om de hoek maar met een beetje hulp van het forum kom ik er wel. heb korianderzaad in huis maar als ik dat maal krijg ik gewoon de poeder lijkt me. dus dat moet goed komen zal zuinig aan doen met de knoflook want ik...
  15. S

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    even een paar  beginnersvraagjes. kan je aangeven hoeveel knoflookpoeder de tenen knflook ongeveer kan vervangen? is 2 theelepels dan bijv ok? de hoeveelheid komijn betreft poeder toch? de koriander gaat ook om zaad? of heb ik dan veel te veel/het verkeerde? heb geen tijd voor een testrun en...
  16. S

    Zaterdag MOINK ball dag!

    ok bedankt mannen. probeer ik het toch nog een keer
  17. S

    Zaterdag MOINK ball dag!

    wat voor bacon/spek doen jullie er omheen want ik heb moinks 1 keer geprobeerd en het was zo zout dat het oneetbaar was [emoji15]
  18. S

    Eitjes op de bbq

    dat ziet er erg lekker uit en niet te moeilijk dus die komt op realistische to do lijst :-)
  19. S

    Argentijnse steak

    ik weet niet of je facebook hebt? je kan op de fb van douane nederland de vraag stellen. denk dat je voor vlees van buiten de EU een gezondheidscertificaat nodig bent maar dat hoor je dan wel
Terug
Bovenaan Onderaan