Zoekresultaten

Here you go! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Lekker man! Ziet er goed uit! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Vorig weekend voor het eerst Pulled Pork gemaakt op m’n Bastard! Vrijdag avond begonnen met de schoonmaken en in de rub zetten van m’n Knorretje (2,5kg). Hier heb ik voor Pork Perfection gekozen. Zondag ochtend om 08:00 was m’n Bastard mooi op temperatuur (115•C) en kon m’n Porky lekker in...

Ziet er goed uit! Ik ga mijn Procureur van 2,5kg vanavond nog in de rub zetten om deze zondag ochtend rond 08;00u op de Bastard te leggen! Hopelijk net zo’n succes verhaal als deze [emoji2325] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Dat was rap! Nou, let’s go for round two soon! [emoji525] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Weet je ook ‘hoe’ dit werd gedaan? Is dat dan een soort caveman style? Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ziet er heerlijk uit! Alles voor de extra crispy bits [emoji1786] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Bastard op 130•C indirect Rook hout (drie stuks verspreid) er bij Watermeloen met dry rub op m’n nieuwe beste vriend Na een uur ingesmeerd met bbq saus Kern temperatuur blijft klimmen Na weer een uur of anderhalf nog eens gelakt met saus Doelend op kern temperatuur van 80/90•C Ik heb ‘m rond...

90•C inderdaad. Uiteindelijk wel eerder er af gehaald, maar hier kun je gewoon kijken wat je het beste past. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ja, hele meloen er op gedonderd. Recept adviseert een pitloze watermeloen. Don’t worry, je hebt echt geen last van de pitjes. Kortom, je kunt ‘m zo groot pakken als je wilt.. ik bedoel, zo groot als op je beste vriend past! Insneden gemaakt om de rub net wat meer en beter aan te kunnen brengen...

Dit weekend weer wat nieuws geprobeerd: low & slow watermeloen (schijnbaar ook wel: vegan ham). Uit nieuwsgierigheid wilde ik dit eens proberen, kijken hoe de smaken zich ontwikkelde en wat het resultaat zou zijn. Nou ik kan jullie verzekeren; het was de ervaring waard! Bijzonder hoe de...

Welkom! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Welkom! Genoeg informatie te vinden hier! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ik heb nog een Maminha, Picanha en runder rib eye klaar liggen voor volgende cooks! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

@Sander72: goeie tip! Leg je deze dan direct op de bovenste vuur ring? Past dat? Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Vorige week m’n Bastard Urban Large binnen gekregen en dit weekend direct aan de slag gegaan. Gekozen voor Revered Sear Picanha! Voor de cook goed de vet kap ingesneden en ruimschoots met zout ingewerkt. Bastard naar 110-120 graden gebracht, indirect. Hier heeft de Picanha heerlijk gelegen...

Die zien er heerlijk uit! [emoji2956] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Thanks SandyMan! Een goede pulled pork stond zeker ook op m’n lijstje! Ik ga me daar eens in verdiepen [emoji1320] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Goede tip @FritsG! Deze die ik er bij kreeg werken tot nu toe top! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Hi all, Mijn naam is Bas en eergisteren was de grote dag! De levering van mijn Bastard Urban Large Compleet 2021! *hoe kan ik met mijn naam voor een ander merk kiezen..* Ik kijk er naar uit om er mee aan de slag te gaan en zag al veel handige tips & trics in de verschillende topics voorbij...