BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Berrry

    Spareribs volgens de 3-2-1 methode

    Dit waren inderdaad iets dikkere ribben. Het had een goede doch sappige bite. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  2. Berrry

    Spareribs volgens de 3-2-1 methode

    Nee dat heb ik niet gedaan. Ik ben zelf niet zo'n fan van een rooksmaak. De smaak zit in de rub en de glaze. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  3. Berrry

    BBQ Festival - Foodporn Burgers All-In!

    Kan ik al ergens op jouw inzending stemmen? Ziet er super lekker uit allemaal. Je refereerde wel aan een aantal "reeds bekende" (zoals de Pickled Red Onions en de Koolsla) maar ik ben redelijk nieuw hier, dus als je daar een link naar kan toevoegen in je verhaal, dan ben je compleet.
  4. Berrry

    Bacon jam

    Geïnspireerd door het YouTube kanaal van Ballistic BBQ heb ik de bacon jam geprobeerd en ik ben fan! Heerlijk bij de hamburgers maar je kan het overal bij gebruiken. Ingrediënten: - Spekblokjes of spek reepjes - Een gesnipperde ui - 1 eetlepel apple cider vinegar - 2 eetlepels maple syrup - 2...
  5. Berrry

    Gebakken aardappelen

    Rond de 110 graden i.v.m. de spareribs die lagen te garen.
  6. Berrry

    Worstentang

  7. Berrry

    Worstentang

    Anders moet je worstjes rollen maar als de pan vol ligt pak je hem met een tang aan één uiteinde beet en leg je hem in de lengte op zijn rug, maar omdat je de worst klemt, is er geen ruimte om goed te landen. Met deze tang draait de grip van de tang op de worst dus mee en gaat het veel...
  8. Berrry

    Worstentang

    Ik ben dus oprecht benieuwd of er iemand is die deze tang wel eens heeft gezien? Ik heb deze ooit gekregen van mijn schoonouders die in Zuid-Frankrijk deze zagen liggen en voor mij hebben meegenomen. Als je goed kijkt kan je zien dat de ronde uiteindes los van elkaar kunnen draaien waardoor...
  9. Berrry

    Voorstellen

    Welkom
  10. Berrry

    Gebakken aardappelen

    Er is weinig lekkerder dan Tiroler Gröstl
  11. Berrry

    Spareribs volgens de 3-2-1 methode

    Net geplaatst: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/gebakken-aardappelen.28593/
  12. Berrry

    Gebakken aardappelen

    Begonnen met het koken van reeds gehalveerde aardappelen en deze na 10 minuten koken in een gietijzeren pan gelegd met een aantal strategisch geplaatste stukken roomboter plus kruiden (uipoeder, knoflookpoeder, peper, zout en Italiaanse kruiden) Vervolgens op de barbecue bij de spareribs...
  13. Berrry

    Fotowedstrijd juli 2021: Let’s eat and Meat: Festival Edition!

    Rauwe foto van vers gesneden, klaar om te eten, Spare-rib. Link hier: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/spareribs-volgens-de-3-2-1-methode.28592/
  14. Berrry

    Spareribs volgens de 3-2-1 methode

    Nu ik eindelijk mijn Boretti buitenkeuken heb staan en het een dag was ZONDER regen, kon ik eindelijk 6 uur uittrekken om deze heerlijke Spareribs te maken. Ik heb bij de slager 2 spareribs gekocht die al gehalveerd waren en deze eerst ingesmeerd met mosterd voor de coating. Volgens de rub...
  15. Berrry

    Even voorstellen

    Aha. Ja voor erbij. De weber gaat zeker nog niet weg nee.
  16. Berrry

    Even voorstellen

    Wat bedoel je met "blokje" en "erbij gekocht"? Als je doelt op de koelkast, die zit in de buitenkeuken en staat er dus niet los naast.
  17. Berrry

    Even voorstellen

    Met ingebouwde koelkast!! 🍺🍺🍺
  18. Berrry

    Even voorstellen

    Hallo allemaal, Ik ben Berry en woon in Utrecht en ben al jaren lekker aan het koken en grillen op mijn Weber maar heb vorige week een Boretti Luciano buitenkeuken gekocht en kan nu dus wat grotere stukken vlees gaan verwerken.
Terug
Bovenaan Onderaan