BasBQ
Beef en Steak

Bacon jam

Berrry

Tondelzoeker
Berichten
19
cc0f19c9f54f782e497a3450f4f87850.jpg


Geïnspireerd door het YouTube kanaal van Ballistic BBQ heb ik de bacon jam geprobeerd en ik ben fan! Heerlijk bij de hamburgers maar je kan het overal bij gebruiken.

Ingrediënten:
- Spekblokjes of spek reepjes
- Een gesnipperde ui
- 1 eetlepel apple cider vinegar
- 2 eetlepels maple syrup
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel (gerookte) paprikapoeder
37c5f9d99013da46e71ea10035235f3b.jpg


Bereidingswijze:

Stap 1: bak de spek reepjes goed uit in een gietijzeren pan. Als mooi bruin, haal de spek reepjes eruit en hou apart. Haal eventueel overtollige vet uit de pan en bewaar om later een keer bij een ander gerecht te gebruiken (vloeibaar goud!).
37588b9eee61b7aa1f8e29cf262a6696.jpg



Stap 2: fruit de ui tot deze glazig is
29813dfc78abb7e6e5b16e5b8c23391d.jpg


Stap 3: voeg de rest van de ingrediënten toe en roer goed tot alles een beetje ingedikt is.
629d352a8a9cfa4305ee9731b73a2def.jpg



Stap 4: voeg de spek reepjes toe en roer goed door en laat nog even sudderen.
1fa67845b89fa8f31517b6fa684e923a.jpg


Stap 5: gebruik gelijk op een hamburger of laat afkoelen en bewaar het in de koelkast in een bakje of potje. Dit kan je dus later weer verwarmen en gebruiken.

Eet smakelijk
 
Bovenaan Onderaan