Nu de tweede poging. Ik moet er wel bijzetten dat ik helaas de spareribs St. louis style doormidden moest snijden laatst, want anders paste het niet in de vriezer. 3-2-1 als basis genomen met advies van @noskos. Bark was na 2,5 uur al hard en vast en toen spareribs ingepakt. 1,5 uur op bbq en...