Zoekresultaten

Hallo, Sinds deze winter heb ik het volgende 'probleem'. Ik heb al een aantal jaren een basterd large (2021). Door de lage tempraturen buiten wil de top niet (open)draaien. Hij zit simpelweg muur vast. Ik los nu het probleem op door de top even in koud/lauwe water te leggen, hierdoor zet het...

Voor mijn 50e verjaardag heb ik een waygu rib-eye gekregen. Ik had er nog ooit één bereid/gegeten. Maar het resultaat mocht er zijn. Simpel met zout en peper gekruid verder niets maar echt heerlijk. op ong. 250 graden een gietijzeren grill plaat goed heet laten worden. Eerst nog even wat...

Hallo, Ik ben al een tijdje aan het kijken naar een spit voor mijn Kamado (basterd L). Want mij tegenhoudt is de prijs. Ik vind ze nogal duur. Zeker omdat ik inschat dat ik hem maar een paar keer per jaar ga gebruiken. Nu mijn vraag. Een hele kip maak ik nu vaak op een bierblikje en dat...

Ik probeer pulled pork altijd een beetje te plannen, omdat je toch een redelijke hoeveelheid vlees in één keer bereid. Het mooiste is als je het resultaat met vrienden/familie kunt delen. Daarom oudjaarsdag uitgekozen. Ik had van m'n slager nog een extra stuk procureur gekregen dus voor mijn...

Blijft een heerlijk en simpel gerecht... Zeker met ene kant en klare rub. Prima met dit warme weer, terwijl we al weer aan het werk zijn. Deze rub van Sante Maria vind ik altijd erg geschikt, maar lijkt nauwelijks meer verkrijgbaar. Volgende keer ga ik, met de ingredienten-lijst van de...

Afgelopen weekend... geen zin om uit eten.. Immers het eigen vlees van de bbq is vaak lekker dan wat je in gemiddeld restaurant krijgt. Daarom een bavette gehaald bij een plaatselijke streek winkel, die hun dieren zelf houden/slachten/verkopen). En als voorgerecht een kreeft uit de vriezer...

Goedemorgen, Mijn naam is Sake(48) en al mn hele leven een BBQ-fan. Sinds een jaar een Kamado en al meer dan 20 jaar een WGA(oud model) voor vakantie. Ook al een tijdje een lees-gebruiker op dit forum. Zelf vind ik de BBQ vooral voor vlees/vis. maar ondertussen toch ook al aan het experimenten...