Zoekresultaten

Dag allemaal, Vandaag voor het eerst Pulled Pork gemaakt. Een mooie procureur van 2,5 kg. Nooit gedaan en vandaag was de dag! En even ter controle, op weg naar mijn knorretje? Gisterenavond voorbereid. Aan de hand van het recept van Noskos aan de slag gegaan. In eerste instantie de EGG naar...

Goedemorgen, Gisteren tussen de regenbuien door toch lekker gekooky op de BGE. Het werd runderstoof met rode wijn. Het was voor mij de 1e keer om een gerecht te bereiden met een langere bereidingstijd. Maar het was gelukt! Erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar. groet Harm

Dag allemaal, Gisterenavond een lekker maaltijdje gemaakt. Mosselen met heeel veel verschillende groenten. Een braadpan op rooster op 220 graden direct voor 5 minuten. het was heerlijk! Fijn weekend alvast! gr Harm

Dag leden van het genootschap, Afgelopen week was mijn zoon 21 geworden. Hij wilde graag zijn verjaardag vieren met een ‘21 Diner’ voor zijn vrienden. 13 vrienden uitgenodigd. We hadden het plan gemaakt om een mooi hoofdgerecht samen te stellen van de Q. Voorgerecht van Carpaccio volgens...

Gisteren met wat vrienden gezellig een hapje gegeten. Heb inmiddels mijn EGG redelijk onder controle en heb steeds meer vertrouwen. een voorgerecht van gemarineerde grote gamba’s, formaat heeeel groot en een hoofdgerecht van Bavette, gevulde portebello en gebakken krieltjes. alle kruiden 🪴 uit...

Vandaag maar eens Bavette geprobeerd. 1e keer en super gelukt. Mooi stuk vlees van 1,2kg. De EGG naar 250 graden gebracht. Daarna de Bavette om en om voor 4 minuten op dieect 🔥 . Daarna de Bavette laten rusten en indirect af gegaard op 125 graden. Kern naar 60 graden. mooi en lekker met een...

Gisteren avond begonnen met de voorbereidingen van een lekkere maaltijd van vlees, vis en een fijn desert. Gisterenavond de spareribs gegaard in een heerlijke marinade. Vandaag alles klaargemaakt en we hebben vanavond het volgende gegeten: Een BBQ 🍖 platter van Chicken Honey Pops en...

Jaja, vandaag de EGG gebruikt voor mijn eerste Beer Can Chicken. Super lekker en goed gelukt! Afgelopen twee weken het meubel in elkaar gezet (zie mijn post op DIY) Morgen burgers en zaterdag wordt een feestje met Zeebaars, moinkballs, spareribs en een dessert fijne avond Harm PS ik heb wel...

Beste allemaal, sinds kort trotse eigenaar van een BGE large. Ik ga beginnen met de bouw van een douglas houten meubel. het hout gisteren ontvangen en vanavond aan de slag. Ik zal gaandeweg de ontwikkeling wat foto’s posten en tevens de simpele tekening in excel format. wordt vervolgd... gr...

Dag allemaal, vandaag de BGE large mogen ontvangen. Ik ga volgende week een meubel bouwen. mooie voorbeelden gezien inmiddels. Nu wil de Egg wel gaan gebruiken. Ik heb een table nest. Heeft iemand ervaring of de Egg tijdelijk op een tegel gezet kan worden na montage? tijdelijk om dit weekend...

Vandaag gevulde zeebaars met limoen, sinaasappel en citroen met tijm en rozenmarijn gemaakt was splendid. Met als desert een broodcake met banaan, pecan noten en rozijn

Dag allemaal, Even voorstellen. Mijn naam is Harm. Gek van bbq met vrienden en familie. Heb nog niet veel ervaring met echt BBQen! Hier terecht gekomen om te leren! gr Harm