Zoekresultaten

Ik heb dit ooit al gedaan voor +- 20 man en ik had gewoon hamburgers gemaakt, even kort grillen en dan op de indirecte kant de eerste batch laten warm worden tot ze op temperatuur zijn et voila de eerste lading is al klaar, misschien eventueel een paar meer direct Als je je publiek kent weet je...

Met kip kan je weinig verkeerd doen, hier ook ik moet maar het woord kip uitspreken en dan is het direct ... met appelmoes en frietjes ? :) En voor de mama en papa is het dan meestal met een cesar salad bij Maar een lopend eitje zie ik ook wel zitten !

Heb er ook al over gedacht om deze aan te schaffen Heb een carbon steel ronde plaat van Kockums jernverk en werkt goed, maar dit lijkt met nog gemakkelijker ook omdat het nog iets groter is. Dus ben wel curieus naar ervaringen

Klinkt toch niet slecht, misschien gewoon wat teveel oflijfolie nog rond de aardappelen ? (warme) Olijfolie mengt niet zo fantastisch met veel dingen, en met andere uiteraard wel. Maar gaan we dus ook eens proberen, ken het niet ... maar ei, aardappel, ajuin ... tsja kan gewoon niet slecht zijn...

Als er chili bij is, ben ik altijd fan ! Spijtig genoeg thuis hier 2 die bijna niks kunnen hebben, de zoon zijn we aan het "opleren" Maar tegenwoordig doe ik het gewoon zo, overal waar ik chili kan in doen doe ik een klein beetje in, en elke maand wat meer en tot nu toe werkt dit, dus wie weet...

Wij gaan regelmatig bij een "echte" Italiaan eten, zijn ouders hebben al 40 jaar een restaurant en hij nu ook ... De persoon die pizza bakt is wel een Colombiaan, maar het is bij mijn weten de beste pizza die ik de afgelopen 5 jaar gegeten heb. En wij gaan veel Italiaans eten dus. Maar mijn zoon...

Pizzatime !

Om deze maand nog maar eens mee te doen Pizza met ei, mijn andere ideetjes waren al ingenomen, maarja dat zijn dan ook meer ovengerechten in mijn ogen en zou ik de bbq niet voor aansteken (ik weet het, ik speel nochthans graag met vuur) Pizzadeeg via recept van ooni (dag voordien in de ochtend...

Deze kan je ook eens proberen: Paloma Is met tequila en gaat er ook goed in, van de week nog gemaakt :)

Deze vond ik er altijd leuk uitzien, maar vond de oppervlakte nogal beperkt en staat nog altijd op de lijst ... wie weet ooit komt het er een dag wel eens van, gewoon omdat dit er zo leuk uitziet. Maar voor je probleem : de dikte van de steen speelt hier een rol, en als het mij goed voorstaat...

Hier in België (toen Makro er nog was) kon je gewoon in bij Makro kopen, dat het alleen voor bedrijven was, zijn er ze ergens begin jaren 2000 mee gestopt ofzo. Je kan je kaart zelfs in het buitenland gebruiken bij Metro. Hier heb je ook Van Zon, kan je zo als particulier ook kopen. Maar als...

Een vriend van me heeft een barbecook gas (hele grote) en die gaat +- 10 jaar toch wel mee en staat onder een afdak onder een hoes het hele jaar buiten. Schoonvader heeft zo een ronde op een paal van barbecook, maar die gebruiken ze misschien 2x per jaar ofzo en staat voor de rest in het...

Bij de plaatselijke slager, soms gewoon iets uit de supermarkt of Buurtslager (België). In buurslager gaat het dan voornamelijk om spekfakkels, mini rundsburgers en gemarineerd varkenshaasje. En soms ook wel van 1 van de sponsors bestellen en hier wat verder is een groothandel (Van Zon), hangt...

Waarom ? Als het smaakt, dat is het enige wat telt. Hoe je de pizza erop krijgt, zal niks aan de smaak veranderen :) Het enige dat ik mezelf afvraag altijd: was het lekker, zoja zal de rest mij worst wezen om het zo te zeggen.

Ik heb ergens via amazon.de in Duitsland een grote ronde plaat gekocht jaar of 2, speciaal gemaakt voor roosters te reinigen. Mijn weber rooster past er in. Deze dus https://www.amazon.de/-/en/dp/B096ZV6CWK Maar dan is het nog manueel ... maar je kan ook gewoon je kärcher gebruiken uiteraard :)

Groentjes op de barbecue zeg ik ook geen nee tegen. Gewoon wat marinade erop en grillen. Gevulde champignons, gevulde paprika, gemarineerde courgette en aubergine zeg ik ook geen nee tegen. Zelfs vorig jaar toen een cocktail gemaakt voor de fotowedstrijd op de barbecue (Paloma) en dikwijls doe...

Ik heb ook zo een contact grill gekocht (van tefal) een tijdje terug en gebruiken dit op ons appartement aan zee, heb wel een klein terras. Maar kan ik ook wel eens een burger maken en gebruiken we ook om eens een crocque te maken bijvoorbeeld. Het is helemaal niet hetzelfde, maar een...

Gewoon zelf deeg maken, duurt echt niet zo lang en dan controleer je alles zelf en hoeveel je deeg plakt :) Rond hoeft een pizza niet perse te zijn, in grotere zaken zijn het eigenlijk rechthoekjes die je uit de doos haalt, met als gevolg dat je nooit 100% rond krijgt en je dikwijls nog 3-4...

Als je pizza blijft plakken of je krijgt hem niet op de schep dan kan dit aan veel dingen liggen - probeer eens minder hydratatie ... niet elk deeg kan 65-75% water aan, probeer eerst eens met 60% water - temperatuur, best 2 scheppen gebruiken, 1ntje om te launchen en 1ntje om te draaien en uit...

Ja zo een ronde is niet ideaal ... Had vroeger zo een boretti kloon rechthoeking, best wel niet slecht en het is gewoon gemakkelijker om daarop een hele hoop satés te bakken ipv op een ronde. Maar met "kloon" gebruikte is belachelijk veel houtskool voor een hoge temperatuur tov mijn weber. Ik...