Zoekresultaten

Bij mij valt er geen mot door het rooster maar tussen zijkantje en naar beneden aflopend deel waar je start. Ruimte bij mijn exemplaar veel groter dan op de foto's. Wordt prima opgelost door Martijn van vuur en rook. Krijg een ander exemplaar. Topservice van vuur en rook!

OK, is dus met dit exemplaar iets niet goed. As je CSG vult loopt deel boven waxinelichtje grotendeels leeg. Starten met waxinelichtje is niet mogelijk. Heb net al een mailtje naar Martijn gestuurd, zal wel goedkomen.

Hier het resultaat. 2 porties rookmot verstookt, was waarschijnlijk niet nodig maar eerste portie aan 2 kanten aangestoken. Doe ik volgende keer niet meer. Vast een klein stukje geproefd. Rooksmaak was nog heel sterk. Nog even wachten voor het beste resultaat... Loop tegen ??n probleempje aan...

CSG staat op onderste rooster van WSM. Net even gekeken, zalm ziet er mooi uit en voelt al stevig aan. Denk dat ik een aardig eind op weg ben. CSG brandt denk ik nog een uurtje. Moet dan goed zijn. Daarna afkoelen. Wordt morgen pas eten. Dennis, wacht dus nog maar even met dat brood. Gaat het...

Kon 2-2 niet maar was vandaag in de buurt. CSG, marinadeinjector, Dammers houtskool (om te vergelijken met de black ranch) en wat rubs gehaald. Mooie zaak, als het even kan 13/4 weer naar toe.

Mooi resultaat en mooie foto's. Gefeliciteerd met je knor.

En in Almere liggen ze ook  :) Meteen maar twee meegenomen. E?n in de meterkast (had vorige week een gevalletje kortsluiting, aardlek eruit en weet niet zeker of de oorzaak wel weg is), en ??n bij de Q. Wat geeft dat ding een hoop licht. Vanavond maar eens proberen, heb wat gemarineerde kippedij...

Beetje vroeg om aan de kip te gaan maar als je me dit nu voorzet gaat het op. Ziet er heerlijk uit.

mooi lampje, maar eens kijken of ze die hier ook hebben.

Zien er goed uit, Ik heb dit recept laatst ook een keer gevolgd. Vond de ribs toen aan de droge kant en heb besloten in het vervolg niet meer te moppen en altijd in te pakken. Die van jou zien er absoluut niet droog uit, mooi!

2-2  :(, kan ik dus niet. Dochter wordt die dag 20 en er wordt verwacht dat er door mij wat te eten gemaakt wordt...

Pulled pork kroketten wordt het de volgende keer. Kinderen waren er donderdag niet, gisteren wel en nu is er niet veel meer over. Heb een deel van de PP in de oven langzaam warm gemaakt nadat ik wat van Noskos sweet and smokey'BBQ sauce had toegevoegd. Verhouding 5-1. Was eigenlijk nog lekkerder...

Ik heb indertijd ook de afweging Weber sear grate of geheel gietijzer gemaakt. Met name de kleine ruimt van de Weber heeft de doorslag gegeven. Zijn hier met zijn vieren en er blijven nog wel eens mensen eten ;) Ook qua prijs is mijn rooster interessanter. Voordeel van de Weber sear grate is dat...

Gebruik zelf vrijwel uitsluitend het gietijzeren rooster bij vlees dat op hogere temperatuur bereid wordt. Vind het onderhoud heel erg meevallen. Na gebruik niet direct schoonmaken maar pas voor de volgende keer gebruik (Q opstoken en de borstel erover). Voordeel is dat rooster door vet dan...

Mooi kippetje, denk dat ik dat van het weekend ook maar weer eens ga maken.

Er was nog een stuk overgebleven, Dat stuk ingepakt met saus en appelsap op de BBQ gelegd (stond toch aan voor wat ander vlees). Resultaat: Al was het een dag later, deze was beter geworden door het toevoegen van vocht. Conclusie voor mij is dat ik ribs in het vervolg altijd in ga pakken, of het...

Noskos, gebruikte recept is jouw recept voor Noskos classic spareribs.