Zoekresultaten

Goedeavond allemaal, Volgend weekend ga ik een brisket maken op de pelletgrill. Mijn man word 40 en hij wil graag brisket... dus dan krijgt hij dat he. Heb al veel filmpjes gekeken van verschillende youtubers en overal wat do's and don'ts op geschreven. Maar wil graag mn eigen kruidenmix erop...

Jahhh het is me eindelijk gelukt :D

Hoe moet je stemmen eigenlijk?? (Nog nooit gedaan) Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

Cola wil ook wel helpen.... de goedkoopste die je kan krijgen. Heb ik toen alle stickers mee eraf gekregen maarja wel van deuren en tegels.... maar het werkte perfect. Daarna wel even goed schoonmaken Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

Zelf heb ik de zalm pas geleden ook koud gerookt. Na het roken heb ik hem nog 24 uur zo in de koeling gelegd en toen geportioneerd gevacumeerd ingevroren. Had 10 porties van 1 zalmzijde 6 in de vriezer 4 in de koeling. Na 7 dagen in de koeling (van 3graden) heb ik de laatste gerookte zalm op een...

Heb ik mn Franse uiensoep een maandje te vroeg gepost[emoji28] Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

Ziet er goed uit. Wel spannend zo met die wind in de nacht. Hier heeft het heel lelijk gedaan... had ook vanalles in de planning maar toch alles een weekje opgeschoven vanwegen de wind. In mijn tuin draait die wind behoorlijk, woon net aan de rand van het dorp dus de wind komt over de...

Ziet er goed uit. Zelf laatst de kip shoarma aan het spit gemaakt. Ook een aanrader. Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

Mooi stukje vlees. Ziet er goed uit.... en zal vast en zeker erg smakelijk zijn geweest. Hier staat dar stukje vlees over een week of 2 in de planning. Niet met saté maar een ander recept. Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

De mot had ik er gewoon ingeschud zonder aan te duwen of zo dus was heel raar. Later toch maar houtsnippers gebruikt en dat werkte vele malen beter. Alleen toen kwam er van die bruin/zwarte drap uit.... teer leek het wel. Dus volgende keer mijn sizzlezones afdekken met aluminiumfolie [emoji28]...

Ziet er goed uit[emoji16] Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

Ziet er goed uit. Zal vast en zeker gemaakt hebben[emoji16] Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

Sjieke ballen[emoji16] Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

Ik had de mijne van meatfish. Daar koop ik veel online qua vlees en vis..... ook vaak bij beef and steaks. De slager hier in de buurt vraagt voor het zelfde stuk vlees 2x zo veel en smaakt nergens naar. Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

Ziet er goed uit. Asian ribs heb ik ook nog nooit gemaakt dus meteen even het recept bekeken en toen bedacht ik me ineens.... ik heb nog 4 ribben in de vriezer liggen.... dus komend weekend waarschijnlijk een keer proberen Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk

De beefribs waren perfect! Super mals en goed van smaak. Had ik zelf eerlijk gezegd niet gedacht maar is gelukkig vele malen beter geworden dan ik gehoopt had. Was de eerste keer dat ik deze maakte (vele malen gaan volgen) en heb mezelf weer eens overtroffen. Mijn man en mn schoonouders likte...

Vandaag weer een dagje buiten..... zonnetje schijnt, lucht is blauw.... tijd voor de rakkers te laten werken. Shortribs volgens recept van Roel op de pelletgrill en koud gerookte zalm volgens het recept van Noskos. Heb van de voorbereidingen geen foto's gemaakt, vergeten..... Shortribs heb...

HACCP is niet zo heel moeilijk. Je houd nu ook je werkplaats schoon alleen dan moet je dat noteren wanneer wat is schoon gemaakt. Daar heb je hele makkelijke lijsten en klappers voor met alle info die je nodig hebt. Temperaturen van je producten en stickeren van producten (tht) is ook niet zo...

Eerlijk.... Zelf droom ik al vanaf kleins af aan van mijn eigen foodtruck. Maar de rompslomp eromheen hield me tegen. (Nu mijn lichaam) Sociale hygiëne heb ik, koksopleiding gedaan en uitbreidingen daarop, mag in principe met mijn papieren een eigen zaak beginnen, werkte al vanaf mijn 16de in...

Soow dat is een goed idee.... Super leuk om te doen met de kids lijkt me. Wel jammer dat je hem al zo snel moest 'slachten'[emoji16] Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk