Zoekresultaten

Hoe ben je uitgekomen met de broodjes?

Goed bezig geweest Bram. ToDo-lijst waardig!

Zien er goed uit!

Zooo, die zien er goed uit!

Pulled Pork van wild zwijn met gluhwein Het recept

De fotoreportage heb ik aangevuld. Het gerecht was subliem. Zeer mals, vol smaak. Je proefde ook nog vleessmaak. Een glas lichtgekoelde Barbera d'Asti Superiore 2016 (= een Italiaanse rode wijn) erbij ...

Daar krijg je toch meteen trek van? Gefeliciteerd met jouw sticker.

Ziet er netjes uit. De schaal gaat gemakkelijk de vaatwasser in. En als hij barst heb je zo weer een nieuwe gehaald. Gevoelsmatig is de ruimte tussen de schaal en de vuurring krap maar voor low-and-slow zal dat geen probleem zijn, eerder voor een BCC.

Ziet er strak uit =D> Veel plezier ermee

Nog 2 nachtjes slapen, dan komt 'ie uit de vriezer en zal ik daar extra op letten. Lastig is wel: hoe smaakt wildzwijn precies?

Ik proef dat er niet in terug. Hoogstens bij het pakken van de snippers uit de verpakking ruik ik daar iets van. Misschien zou het schelen als ik die houtsnippers eerst in de bourbon zou weken, maar dan denk ik toch dat het meer effect heeft indien ik die bourbon in de injectievloeistof zou...

Zo staat 'ie mooi droog en uit de wind en heb je rondom ruimte om op meerdere plekken spotjes te monteren zodat je jezelf niet in het licht staat. Als ik op dit forum de reacties lees over "Kamado op steen of pootjes" maak ik me wel een beetje zorgen over de opstelling op houten pootjes vlak...

een toepasselijke pulled pork Nu al klaar te maken en eenvoudig opwarmen in de magnetron

Mooie manier van inwijden. De ribs zien er goed gelukt uit. En gisteren was het inderdaad een mooie dag om spareribs te maken  ;)

Ziet er goed uit. Was je tevreden met de smaak en gaarheid? Gefeliciteerd met jouw sticker

Uitdagend weer om de temperatuur constant te houden. Moet met zo'n controller wel kunnen lukken. Eet smakelijk voor straks

Ziet er erg goed uit!

Leuk verslag, Bram. Altijd goed om met een stel vrienden een paar dagen buiten te spelen.