Zoekresultaten

Had ze persoonlijk naar 95° gebracht. Smaak is persoonlijk en is zoals al gezegd uit proberen. Ik ruik ook altijd aan het vlees voor ik het bereid, lam heeft soms wel een speciaal geurtje.

Gebruik het heel vaak, no brainer voor mij

Dat ze vet zijn, akkoord dat wist ik. Maar dat die varkens enkel aan elkaar hangen door vet ging mij wel wat te ver.

Volgende keer toch maar duroc weer

Laatst bacon gemaakt, het buikspek zag er heel vet uit maar toch gemaakt. En mijn verwachting was jammer genoeg waar, bijna geen vlees dus. Aanvaardbaar volgens jullie of toch iets van zeggen? Ziehier het iberico buikspek zonder zwoerd:

Aangifte doen bij politie voor diefstal, oplichting, ... is compleet nutteloos geworden maar dit gaan ze wel proberen handhaven? Als het hier ook zover is wens ik ze veel succes!

Kleine bijdrage: diegenen die met pellets kaas koud roken is 1u meer dan voldoende

Die foto van je in hakken achter de bbq is 1tje om in te kaderen :ROFLMAO:

Ik dacht dat zalm bonbons gevulde gerookte zalm was met garnalen of krab maar dit noemen ze dus ook zalm bonbon 👌 (y)

Pekelen doe je met zout, dus nee.

Stoofpotjes, wild, gans, kalkoen, beenham, kerststol of een taart, ...

Maak er een ofyr achtig ding van

Het verkeerd snijden van het vlees zegt voor mij al voldoende.

Gebruik zelf de big block kj zakken en ik vind de brokken soms wat te groot maar gaat prima. Als je maar geen supermarkt kwaliteit houtskool koopt zit je goed.

Een foto om je keuze wat makkelijker te maken

smoker op aanhangwagen huren, gaat je veel rust geven. Andere manieren (als het voor 100 man is) is in mijn ogen prutsen.

Probeer eens een stuk hesp heel kort in water te koken, gewoon als test.

Welk soort rundvlees is er gebruikt?

Toevallig kwam ik deze tegen niet zo lang geleden

Idem, het deksel van je wsm kan je erop plaatsen maar erg secuur vast zit die niet.