Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. A

    Vraagjes over makreel roken

    kijk hier even naar, leuke site met veel info over roken http://smokeyjohn.nl/hoe-zelf-makreel-roken/#more-1027
  2. A

    Vraagje i.v.m. gehaktmolen snijplaat gaten diameter.

    even inbrekend op dit draadje, waarvoor gebruik je een voorsnijplaat? het lijkt me dat als het vlees door de molen gaat het toch klein genoeg moet zijn
  3. A

    Vraag aan slager

    ik ben wel geen slager maar volgens mij is buikspek hetzelfde als speklappen die nog niet gesneden zijn maar gepekeld en gekanteld is iets waar ik geen antwoord op heb
  4. A

    Wedstrijd Pulled Pork

    ik zou gaan voor de 74? en niet zozeer de tijd, tijd is afhankelijk van het gewicht kern temp is altijd hetzelfde
  5. A

    IQ110 must have?

    ik ben aan het rondkijken maar kan geen leverancier vinden binnen europa.. en ook is het me niet duidelijk of dat ding op batterijen werkt of op netspanning als het batterijen zijn lijkt me een partyQ net zo goed en makkelijker te verkrijgen
  6. A

    Varkensbuik: Zeeuws spek

    is het ook met Leo zout te doen? na omrekenen met de converter natuurlijk of toch echt eerst colozout inkopen?
  7. A

    eerste pulled pork

    2 keer een volle waterkoker.. 2,4 liter dus ongeveer hij bleef heel mooi constant toen hij eenmaal op temperatuur was dat wel :)
  8. A

    Three Men BBQ Team website

    ziet er strak uit, mooie site
  9. A

    eerste pulled pork

  10. A

    Koreaanse Shoarma

    fantastisch apparaat, zo te zien bevalt ie wel
  11. A

    Rookhout Weber Chunks gaan eruit?

    volgens mij stonden de chunks al vorig jaar op de nominatie om eruit te gaan bij weber, maar zoals hier boven al aangegeven, prima alternatieven genoeg
  12. A

    strek metaal

    ik woon in Boskoop, maar ben in de genoemde periode in Den Ham en dat is volgens mij aardig bij jou in de buurt
  13. A

    strek metaal

    als het maar genoeg lucht doorlaat zodat het vuur niet verstikt, voor de rest maakt het me niet zoveel uit. ik ben tussen pinksteren en hemelvaart bij je in de buurt (Den Ham) mischien dat we rond die tij even wat kunnen afspreken
  14. A

    Lamsschouder

    heel wat anders en mischien zelfs zonde van de schouder maar ik heb vorig jaar bij de lokale moslim slager een poot met schouder gekocht wat de slager netjes voor me heeft uitgebeent en daarna lamsgehakt van gedraaid. lams kebab van geboetseerd lekker met pita broodjes en tzaziki volges recept...
  15. A

    strek metaal

    geen constructie bedrijf die dit op voorraad heeft.. ik den zelf aan een stuk van 30 cm in doorsneden en dan voor de rand een strook van 30 bij 120 cm, daar moet tog een mand uit te maken zijn van ?30 cm en 30 cm hoog, ik ga morgen het vat op halen dan kan ik het wat beter inschatten
  16. A

    strek metaal

  17. A

    ik weet het niet..

    heren (de dames hebben nog niet gereageerd) bedankt.. pulled pork it is
  18. A

    ik weet het niet..

    zag net dat beef & steak zaterdag open is.. mischien daar maar even langs gaan voor een butt
  19. A

    ik weet het niet..

    en wat voor lokaal te verkrijgen stuk vlees raad je dan aan? procoreur van een kilo of 2?
  20. A

    ik weet het niet..

Terug
Bovenaan Onderaan