Zoekresultaten

Voor hoeveel personen is dit recept eigenlijk?

Op mijjn WSM47 kan ik 4 procureurs kwijt

Gestemd

In de WSM gebruik ik Ecobrasa of Greek Fire. Laatst 19 uur stabile (zonder openen of bijvullen)

op de ToDo...

Op de ToDo...

Kwijl....kwijl....

Ik had laastst een sessie van 19 uur zonder bijvullen :)

Leuk :P Linkje naar de youtube?

Deze zie je ook niet zo vaak... http://bbqpitboys.com/grilled-frog-ribitts/

PP leg ik eind van de avond op de WSM en is dan begin van de middag klaar

Eerst even voorstellen?

Het is geen no-no, maar vlees weken vind ik nou niet echt iets, tenzij je gelijk gaat pekelen.

Staat op de lijst :)

Je kan ook gewoon in een zakje doen, maar dan heb je weer een isolerend lucht-buffer. En zonder zakje direct in water lijkt me niet eche een goed idee :)

De snelheid van ontdooien hangt van veel factoren af. Hoe koud is het vlees als het uit de vriezer komt? -18 of kouder? Bij ontdooien in de koelkast: Hoe koud staat je koelkast? 7 graden of 4? Als er luchtverplaatsing (wind / ventilator) is, gaat het ook sneller dan bij stilstaande lucht. Hoe...

Gestemd

Staat wel op de agenda, maar ik weet nog niet of ik er ook bij zal zijn.

Probeer dat 's avonds of op een bewolkte dag maar eens :)

Via internet: vuur en rook :)