Zoekresultaten

Wie heeft er goede ideeën voor de vulling? Vegan. Ik heb al gevonden dat er vegan bacon strips zijn.

Ik heb een Bastard Large uit 2019. En wil nu toch wel eens naar zo'n multi level setup. Ook om verschillende grill/platen te gebruiken en evt nog iets met het vuur te kunnen doen. Mijn huidige rooster diameter is 49.5cm en past ook direct op de firebox. De Divide en Conquer geeft ook zo'n...

Hi All, Ik heb opdracht gekregen om kipgrillworst te maken. Heeft mijn vrouw kippen dijen gekocht met velletje. Moet dat eraf voor ik er gehakt van draai? (Ben beetje nieuwe met worst) Gr Tom

Hi allemaal, Ik wil weer eens gerookte kip maken. Maar wil 2 batches doen. Kan ik de pekel oplossing 2x achter elkaar gebruiken? Of moet ik een 2e batch pekel maken? (2 batches ivm afmeting pekelpan en bbq, wil namelijk 4kg kipfilet doen)

Wat heb ik: - 2100gr kipdijfilet waarvan ik grillworst wil maken. - grillworst pakket van vBeekum (incl de nylon kunstdarm/touw etc) - grillmix natrium arm. - Ong. 140gr cheddar (2 blokjes van 70gr) - Potje jalapeno schijfjes (jumbo) - Porkert met 8mm/5mm/2mm platen. Doorvoer voor worstvullen en...

Vandaag bij de kringloop een porkert 8 gevonden. Enige dat ontbreekt is het boutje om de hendel mee vast te zetten. Ziet er naar mijn idee aardig uit. 10 euro voor betaald. Welke accessoires zouden jullie aanraden? lijkt mij leuk om gehakt, hamburger en bijv chipolata worstjes te maken.

Beste allemaal, Ik heb een Bastard Large met cast irom platesetter, een rooster met zo'n klepje en een grillverhoger/extender. Nu merk ik dat ik het soms mis dat ik niet direct en indirect kan combineren vanwege de castiron plate setter die ik gebruik om mijn rooster op te leggen. Wat lijkt...

Na alle grillworst die ik hier langs zag komen heb ik ze zelf ook maar eens gemaakt. Dit alles nav het bbqjunkie recept. 700gr kipgehakt (ongekruid) 233gr jong belegen kaas in kleine blokjes. gehakt en kaas gemengd en in 4 gelijke porties gesplitst. 4 rolletjed gemaakt met vershoudfolie en ruim...

Vandaag begonnen aan het verwijderen. Hoe schoon moet het zijn? Heb gekrab en geschuurd. En vroeg me af hoeveel er nog af moet. Mede omdat er kleine glazuur randjes op zitten die ik er liever niet afbik omdat dat naar mijn idee te veel risico geeft op schade. Dus is zoals in de foto's goed...

Beste allemaal,  We willen graag een schaduwdoek ophangen, maar mogelijk komt hij dan ook boven de bbq (Bastard Large). Nu vroeg ik mij af of meer mensen dat hebben en waar een aanvaardbare afstand zou zijn tussen bovenkant bbq tot onderzijde doek. Misschien hebben jullie ook nog idee?n over...

Graag tips om er iets lekkers van te maken. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Vandaag de eerste keer pizza op Bastard Large. Pizza deeg gemaakt van 'La Tua Farina mix voor Pizza en  Focaccia'. Saus gemaakt door een half uitje aan te fruiten, wat knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en peper en zout. Met daarbij een pakje gezeefde tomaten. Bbq goed gevuld en aangestoken...

Beste allemaal, Ik heb sinds een jaartje een Bastard Large en bij het uitvegen vielen mij barsten op die vanaf de luchtgaten omhoog gaan tot de rand. Kan dat kwaad? Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Beste allemaal ik heb wat wafels ijzers gescoord en wil deze in topconditie brengen. Dus ze moeten eerst schoon en daarna geseasoned. Hoe krijg ik ze goed schoon/kaal? Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Beste allemaal, Ik wil graag wafels maken op mn bastard large. Ik heb 2 ijzers aangeschaft en vroeg me eea af: - hoe voor de eerste keer te reinigen / seasonen? - wat voor recepten? het zijn van die dunne wafels. - hoe verwarmen direct/indirect? alvast bedankt!! Verstuurd vanaf mijn SM-G930F...

Zojuist de wind getrotseerd en de bbq aangestoken om 6.05u. Vlees is er 6.40u op gegaan. Met de wind de roostertemperatuur maar extra in de smiezen houden denk ik. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Beste allemaal,  ik ben van plan om zondag bij de Makro in de aanbieding een zalmzijde te halen en ben voornemens hem woensdag te koudroken. Ik heb de beschikking over een Bastard Large en CSG en Eiken en Beuken rookmeel (dank aan Sander72 daarvoor). - Hoe lang zouten? maandagavond doen? -...

Vandaag voor de 1e keer MOINK balls. Erg makkelijk en lekker! Bedankt voor het kijken. Tip : Maak eerst 1 balletje om even te passen zodat je met een half ontbijtspekje uitkomt met het omwikkelen. Dan weet je hoe groot je de rest moet maken. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Beste allemaal, Ik heb een tijd geleden ergens gerookte olijfolie gekregen bij een broodmandje in een restaurant. Nu heb ik (sinds juni) een bastard large en heb een Cold Smoke Generator (vierkant slakkenhuis) en wat rookkrullen aangeschaft (kersen, whisky vat, wijnvat). Ik zou graag smaakvolle...

Ik wil morgenochtend PP en gerookte kipfilet gaan maken, maar heb sinds in mn Bastard heb alleen maar met mooi weer geBBQed. Morgen is het weer in omgeving Den Haag mogelijk wisselvallig en de Bastard kan niet overdekt staan. Kan ik hem gewoon gebruiken in het geval het gaat regenen? Moet ik...