Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Jackass123

    HeaterMeter Discussiedraadje

    Nosmo, Ik vrees helaas dat je gelijk heb, en dat ik door mijn visuele beperking mijn heatermeter gesloopt heb, hier een foto van de andere kant. Ik had beter niet kunnen gaan solderen, ik zie het niet goed. Ik vrees dus dat ik op zoek moet gaan naar een andere heater meter.
  2. Jackass123

    HeaterMeter Discussiedraadje

    Ik geloof dat ik inderdaad deze edimex heb, helaas heb ik nog een probleem met de heatermeter. De aansluiting van de temperatuur sensor is ook kapot, iemand een idee waar ik dit onderdeel kan krijgen? Ik heb hem er uit gesoldeerd.
  3. Jackass123

    HeaterMeter Discussiedraadje

    Hoe kan ik zien welke edimax ik heb, hij kwam destijds bij jou vandaan?
  4. Jackass123

    HeaterMeter Discussiedraadje

    Heren, Mijn Heatmeter met edimax wifidongel maakt geen verbinding meer, ik twijfel over mijn dongel, kan ik deze zo door een andere van een ander merk vervangen, of moet ik allerlei moeilijke instellingen gaan maken dan?
  5. Jackass123

    Baseball & BBQ! Cook off

    Is er zaterdags al wat te beleven?
  6. Jackass123

    Hulp gezocht met kerntemperatuur.

    Die had ik al gevonden die lijst, vandaar de verwarring,
  7. Jackass123

    Hulp gezocht met kerntemperatuur.

    Voor kerst moet ik een ham klaarmaken, de bedoeling is dat er plakken van gesneden worden. Het hammetje weegt 11kg, welke kerntemperatuur adviseren jullie?
  8. Jackass123

    Ribs

    All above, maar vooral veel te dun, dus te weinig vlees.
  9. Jackass123

    Ribs

    De leverancier is een slager hier in Alphen aan den Rijn,
  10. Jackass123

    op verzoek mijn zelfbouw

    mooi hoor.
  11. Jackass123

    Gerookte makreel

    Moet ik van de dokter, komt goed uit. :D
  12. Jackass123

    Ribs

    Juist, dat is het geheim Cerel  :)
  13. Jackass123

    Ribs

    Juist, dat is het geheim Cerel  :)
  14. Jackass123

    Ribs

    Na de Ribs van de makro maar eens andere geprobeerd, op de 3-2-1 methode, ik hoef die ribs van de makro niet meer.
  15. Jackass123

    Achterpoot varken

    Hier ook de foto's van het poot
  16. Jackass123

    Nog een Picanha met Chimichurri

    Enige tijd geleden ook hier eens aan gewaagt, was erg lekker.
  17. Jackass123

    Gerookte makreel

    Laatst een paar dikke makrelen gekregen en deze gerookt.
  18. Jackass123

    Achterpoot varken

    Maatje van mij heeft een half varken gekocht, met het verzoek of de achterpoot bij mij in de vriezer kon. Nu komt het hoge woord eruit, maak jij hem even klaar met kerst. Hij is ontveld en ontbot, het stukje weegt 11 kg. Wie heeft er een idee, hij wil geen p.p., maar er stukken vanaf snijden...
  19. Jackass123

    zelf limoncello maken

    Ik haalde het verhaal van het verwarmen inderdaad uit het recept van Ezechiel, dat je de alcohol niet puur verwarmt maakt niet uit, alcohol heeft een lager verdampingspunt dan de andere vloeistof, vang de damp op, en koel hem terug, dan ben je aan het distilleren,  :)
  20. Jackass123

    zelf limoncello maken

    Leuk experiment, maar ik lees een paar dingen, waar ik een beetje van schrik, verwarm de alcohol niet, dit begint te verdampen bij 68?C, deze damp is explosief. Alcohol van 95?C brand supert, en kan je gewoon met een vuurtje aansteken, probeer maar eens op een lepel. Dit gaat met flamberen niet...
Terug
Bovenaan Onderaan