Zoekresultaten

100%, zo warmen we op de zaak pp op voor meegeven. Die krokante, gekarameliseerde stukjes vind ik het lekkerst 😋.

We zitten goed in de pepers momenteel 😁. Nice man, mooi werk weer! Westlandpepers.com en dekruidenbaron.nl bijvoorbeeld.

Lekker ontbijtje. Leuke twist met de gochujang 👌.

De donkere basterdsuiker neem ik aan dan, vraag ik voor een vriend 🙃.

Mijn versie van chili 🌶️

Goed, chili dus, de inzending voor deze maand 🙂. Ik heb het voornemen om eerst de vriezer leeg te eten alvorens nieuw vlees te kopen. Het schiet al aardig op, voor vandaag was er keuze tussen procureur of een riblap. Met het oog op de opdracht van deze maand was het idee al snel daar. Ik heb het...

+1 wat @Sander72 zegt. Pekelen die handel, die stap is echt de moeite waard.

Sander, ik kan je verslagen altijd waarderen. Mooie foto's, uitgebreid verhaal, biertjes erbij en zo'n pizza zou er ook echt wel even in gaan na een moederdag met de tent vol 😁. Nice skill (y).

Gefeliciteerd met je 50e en natuurlijk die koe! Ik heb genoten van je verslag 😁.

Ik ben gewend om voor 300 mensen per dag te koken, een keer gewoon voor mezelf vind ik niet erg 🙃.

Ja ik weet niet wat dat is. Spareribs zijn voor mij als chocolaatjes. Je hebt er in zin in en dan ga je eten en als je dan teveel gaat eten gaat het opeens tegen staan, één steng is precies zat voor mij 😁 . Vlees voor de pastrimi is brisket ear, gekocht bij onze forumsponsor.

Whoei, lekkere opdracht! Deze maand ga ik m’n best doen om niet te verzaken 😶.

Ik heb als leidraad het bekende recept van hier gebruikt met wat aanpassingen aan de hand van wat er in het keukenkastje en tuin was 🙂. Zijn nu een weekje onderweg.

Met een beetje gochujang, gochugaru en kimchi kan je om te beginnen een heel eind komen. Zoals je zelf al aangeeft komt er hier zat langs, wanneer je iets ziet wat je aanspreekt gewoon doen toch 😁 . Paar voorbeelden van gerechten met een Koreaans tintje uit mijn eigen repertoire: Ribs Pulled...

Zo, weer wat weekjes geleden dat ik wat van mij liet horen, kwam even weinig van terecht. April was een drukke maand met Pasen, Koningsdag en mooi weer in de meivakantie (, welke in april is 🙃,) doet ook altijd goeds voor de zaak. Daarnaast was de afgesproken datum voor het te water laten van de...

Elk gerecht is per definitie altijd verbeterbaar tenzij de tent elke dag 5x vol zit en de file tot aan de snelweg staat zeggen we altijd 🙃 . Daarnaast kan op persoonlijk vlak je smaak veranderen of voor in mijn geval, de markt veranderen. Het komt ook nog wel eens voor dat je iets lang geleden...

Wordt op zeker droog. Je kan hem wel inrollen en koud eten 🙃, ook leuk 👌.

Gefelicitaart @Ewald ! Op naar de volgende, was weer mooi werk 🔥.

Bijgerechtje, niet op de bbq dus weggelaten uit het verslag 😅.

Gumbo is ook heel nice ja! Worst maken is wel leuk om te doen, hebben ergens nog een apparaat staan in de opslag. Is alleen wel een beetje overkill voor voor thuisgebruik, zo'n grote vriezer heb ik niet 😁. Andouille is niet aan te komen in de supermarkt om te hoek 🙃. Chorizo voelde als een...