Zoekresultaten

Lekker hoor! Bij een groot stuk vlees als brisket hoef je niet voorzichtig te zijn met rub en rookhout. Varken en kip zijn wat subtieler maar een brisket mag gewoon een flink stuk eiken oid bij.

Welkom Lars!

Lekker man, er is geen betere raad dan voorraad.

Lekker! Daar kan niks tegen op zo’n gezellig weekend met vrienden.

Mooi onderwerp, rommel ligt er genoeg rond het huis. 🤣🤣

Ziet er goed uit! Ik denk wel dat je daar een 🐔 voor gaat krijgen. Gefeliciteerd!

Gefeliciteerd @Rdj met wederom de winst.

Gestemd op het plaatje waar ik het meest zin in zou hebben na een roverstocht.

Ja precies. Toch ff dat stukje proberen. 😆

Welkom David!

Mooi gedaan zo, en die stukken zalm waren ook ooit onderdeel van een zijde hè. Niet te druk over maken. Je kaas inderdaad wat langer laten liggen, al ken ik niemand die het ooit gelukt is de eerste keer (en nu dus een ervaring rijker is)

Niet teveel waarde aan hechten, is een wedstrijddingetje. De jury moet in 1 hap door de huid kunnen bijten zonder dat deze er helemaal af gaat.

Het is een vermalser, die gebruik je om bij vlees wat minder/geen vet heeft de vezels korter te maken. Zodoende lijkt het veel malser omdat je er makkelijker op kauwt. Wij gebruiken ze op wedstrijden voor de huid van de kip, verder nog nooit gebruikt op een steak oid.

Wel heel erg gaaf met bananenblad uit eigen tuin. Die past hier helaas niet in de moestuin. Mooi gedaan!

Wat hierboven al genoemd is. Ik kleine stukken zagen met handzaag/decupeerzaag/zaagtafel en dan klieven in blokjes.

Welkom Marcel!

Welkom Kees! Snel vies maken dat nieuwe ei, hij is nog veel te wit. 😆

Welkom!

Welkom Jan!

Ssst, beetje fictie mag toch ook wel. 😂😂