Zoekresultaten

Zo, ziet er mooi en heel lekker uit! Handige functie dat logboek van je thermometer. Welke thermometer is dat?

Smaak was prima, maar ik ben altijd wel goed in leerpunten voor mezelf zien/onthouden. En de vorm is niet het belangrijkst maar ik vind het wel leuk om het zo goed als mogelijk te doen. Smaak was opperbest dus ik ben tevreden (gezien de reacties heb ik dat niet helemaal goed naar voren laten...

Ik zie dat ik die foto inderdaad vergeten was. Ik was op de hoogte van de regel maar dus slordig bij het tikken van mijn post :) Mag ie nu ik de foto wel toegevoegd heb dan ook weer terug naar het High & Fast topic?

Gisteren voor de tweede keer pizza op de KJC I gebakken. De eerste keer was met AH vers deeg maar plakte enorm (ondanks gebruik van maismeel) dus toen ik dit topic van @Frits las, moest ik de volgende keer wel mijn eigen deeg maken. Zo gezegd zo gedaan, ik had nog wat oude pizza bloem (tipo 00)...

@Frits heb je op de pizza op onderstaande afbeelding groene pesto gedaan? Zo ja, hoeveel is elke 'stip' groen? Eén theelepel? Of nog wat minder? Ik wil het ook op mijn pizza gooien vanmiddag maar ben bang dat ik er al snel teveel op doe.

De koelkast blaast waarschijnlijk wel zijn warmte aan de achterkant naar buiten? Wellicht daar een uitsparing maken of een roostertje zodat de warmte makkelijker uit het meubel kan? Wederom een gedachtegang/idee van een leek, geen idee of het nut heeft :P

Ik wordt enthousiast van dit soort projecten, iemand die iets zonder ervaring grondig en goed doordacht aanpakt en daardoor mooi resultaat boekt. Krijg er een Pipi Langkous gevoel van: "ik heb dat nog nooit gedaan dus ik denk dat ik het wel kan" :D Ik bedenk me net, ik heb douglas palen in de...

Voor iemand zonder ervaring ziet dit er echt retestrak uit, zegt mijn leken-oog. Als je had geschreven dat je al vijf van die meubels gebouwd had geloofde ik het direct. Schitterend gedaan! Ik ben ook een totale leek op dit gebied maar wat mij meteen te binnen schiet is, zou je het meubel niet...

Patient helaas alsnog overleden 😜

@Stijn en @mrooding ik kwam dit blogje tegen toen ik hier eens naar ging zoeken, ik vond het wel een goede uitleg. Wel grappig dat de auteur hiervan niet standaard voor tipo 00 bloem gaat.

Volgens mij hebben Kamado Joe en Monolith goede garantievoorwaarden (al weet ik niet zoveel aangaande afhandeling/ervaring daarmee) en goede basismodellen voor iets onder de 1000 euro. Bastard heeft iets strakkere garantietermijnen maar is ook niet slecht wat ik erover gelezen heb. Qua...

Zou het niet zo bedoelt zijn als: het is jammer dat merken verschillende keuzes maken qua garantie waardoor ik sommige merken/modellen noodgedwongen links moet laten liggen? Anders zou ik de opmerking ook niet zo snappen nee.

Ik had ongeveer hetzelfde budget voor een Kamado als jij. Dacht ook aan een Bastard maar ben uiteindelijk op een Kamado Joe Classic I uitgekomen. De enige accessoire die je bij een Bastard meer krijgt dan bij deze Kamado Joe is volgens mij een kolenmand. Ik zou vooral kijken of je een (goede...

Thuisbezorgd noemen op een BBQ forum, ga je mond spoelen jij 😜 @Frits werkelijk schitterende pizza's! Zo mooi heb ik ze zelden gezien! Mijn eerste pizzapoging op de KJC I was best oké, maar ik ben er al wel uit dat de volgende poging niet te lang op zich moet laten wachten en dat het dit keer...

Herken ik nou een peuter/kleuter schortje op de laatste foto? Dat lichtblauwe bandje met gaatjes lijkt verdacht veel op een schortje wat wij ook hebben ;) En als ik het goed heb, heeft de kleine hier ook van gesmuld? :) Mooi gerecht verder, slim om de riblappen eerst te roken op de Kamado, dan...

Bedankt voor alle reacties, duidelijk verhaal. Het wordt een uitbeenmes dus. Of het F-Dick of Victorinox wordt zie ik nog wel even :)

Wat voor een mes gebruiken jullie voor het insnijden van een vetkap van bijvoorbeeld een Maminha of Picanha? Ik heb wel wat goedkopere, in mijn beleving wel heel scherpe messen ligge, maar het insnijden van die vetkappen is elke keer een beetje gedoe, de kap beweegt wat mee, het mes wil niet...

Ja ik ben een beetje van het principe meten is weten of zo, dus ik meet liever teveel dan te weinig haha. Misschien dat met ervaring ook komt dat ik met iets minder meten/probes af kan en meer op gevoel ;)

Haha nee, geen idee of dat iets is wat anders geadviseerd wordt maar daar doel ik niet op. Het is ook niet erg makkelijk te zien maar ik heb de heat deflector stenen op het rooster liggen ipv eronder. Is ook niet makkelijk te zien doordat ze in folie gepakt zijn. Hahaha, dat was ongeveer de...

Ik heb mijn eerste Kamado, een Kamado Joe Classic I, ingewijd met een klassiek gerecht, beer can chicken! De kip kwam helaas niet van de favoriete poelier want die was op vakantie, dus toch maar een scharrelkip van de AH gekocht. Deze een uurtje voordat hij op blik ging ingewreven (zowel onder...